中寧枸杞如何食用
1、直接嚼著吃
用(yong)枸(gou)杞(qi)子(zi)泡水或(huo)煲湯(tang)時，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)藥(yao)效(xiao)并不能(neng)(neng)(neng)完全發揮(hui)出來(lai)。由于受水溫、浸泡時間等因素(su)的(de)(de)影響，枸(gou)杞(qi)子(zi)中(zhong)(zhong)只有部分藥(yao)用(yong)成分能(neng)(neng)(neng)釋放(fang)到水或(huo)湯(tang)中(zhong)(zhong)。直接用(yong)嘴嚼對枸(gou)杞(qi)子(zi)中(zhong)(zhong)營養成分的(de)(de)吸收會更(geng)(geng)加充分，更(geng)(geng)有利于發揮(hui)枸(gou)杞(qi)的(de)(de)保健效(xiao)果(guo)。枸(gou)杞(qi)可以(yi)像葡(pu)萄干一(yi)樣隨手沾來(lai)食用(yong)，其實枸(gou)杞(qi)生(sheng)吃味道也很(hen)不錯，但(dan)不能(neng)(neng)(neng)吃太多，否則容(rong)易(yi)上火。
怎么吃：每天(tian)直接(jie)嚼食一般不超(chao)過20克；若想(xiang)起到治療的(de)作(zuo)用(yong)，則(ze)每天(tian)可(ke)以(yi)吃30克，但(dan)(dan)要分次(ci)吃，每次(ci)約3克；若是(shi)用(yong)于泡水或煲湯，也(ye)不妨把它吃掉，但(dan)(dan)也(ye)不宜一次(ci)性(xing)全部吃掉。
2、炒菜熬粥放一把
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中寧枸杞富含多種微量(liang)元素和維生素，能滋陰，增強(qiang)免疫力(li)，但只有在堅持食用(yong)的情(qing)況下，才(cai)有藥物價值，偶爾吃(chi)一兩次是沒有效果(guo)的。
用(yong)枸杞泡水喝(he)是最(zui)常見的，但枸杞中所含(han)的維生(sheng)素大多是水溶性的，遇熱容易被(bei)破壞(huai)。推薦把干(gan)枸杞稍微泡一(yi)(yi)下，在炒菜、做粥時，或者(zhe)是蒸包子、煮水餃時，放一(yi)(yi)點枸杞作配料就可以了。
推(tui)薦(jian)菜(cai)譜：枸杞山藥粥
材料：山(shan)藥600克、中寧枸杞、冰糖(tang)、小蔥各適(shi)量、米1/2杯。
做法：大(da)米(mi)(mi)淘洗干凈(jing)，加水浸(jin)泡(pao)半小時；山(shan)藥(yao)削皮，洗凈(jing)，切塊；浸(jin)泡(pao)完成的大(da)米(mi)(mi)放入鍋中(zhong)，加入5杯清水，煮(zhu)開，改成小火(huo)繼續熬煮(zhu)至粥，加入中(zhong)寧枸杞、山(shan)藥(yao)塊，一起(qi)小火(huo)熬煮(zhu)30分鐘，即可。
功效(xiao)：山藥枸(gou)杞粥(zhou)可以幫(bang)助增加生理活性，迅速恢復(fu)體力(li)，消(xiao)除身體疲(pi)勞，幫(bang)助新(xin)陳代謝(xie)，降低(di)血(xue)糖及(ji)膽固醇(chun)。
3、和豆漿一起打
枸杞是(shi)個好東西，最近英國人在研究(jiu)中也發現了枸(gou)杞延緩衰老的功效(xiao)。很多人都拿(na)枸(gou)杞泡(pao)水喝，僅僅是(shi)簡單浸泡(pao)一下，枸(gou)杞中的維生素、胡蘿(luo)卜素等(deng)很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時(shi)候(hou)，放(fang)上一小把枸(gou)杞，這樣就能充分利用枸(gou)杞所含的各(ge)種營養物質和微量元素了。
推薦(jian)菜譜：枸(gou)杞豆(dou)漿
材(cai)料：黃豆60克(ke)、中寧枸杞10克(ke)、清水1200毫升。
做(zuo)法：將(jiang)黃豆浸泡6-16小時，備用；將(jiang)泡好的(de)黃豆和中寧枸杞(qi)裝(zhuang)入(ru)豆漿機(ji)網罩內(nei)，杯體內(nei)加入(ru)清水，啟動豆漿機(ji)，十(shi)幾分鐘(zhong)豆漿煮熟(shu)即成。
功效(xiao)：滋(zi)補肝(gan)腎(shen)、益精明目(mu)、增(zeng)強免疫能(neng)力。
4、當食材烹制
吃枸杞(qi)(qi)(qi)比(bi)較好(hao)的(de)方法(fa)就(jiu)是像普(pu)通(tong)食品一(yi)樣入粥飯、羹(geng)湯(tang)、菜肴里(li)(li)邊，不僅滋補(bu)，而且不會上火(huo)。需要注意的(de)是，在(zai)做菜的(de)時(shi)(shi)候加入枸杞(qi)(qi)(qi)子(zi)要注意烹(peng)調(diao)方法(fa)。烹(peng)飪(ren)枸杞(qi)(qi)(qi)的(de)時(shi)(shi)間不能太長，應該在(zai)炒(chao)菜或者煲湯(tang)收尾的(de)時(shi)(shi)候放(fang)入枸杞(qi)(qi)(qi)，這(zhe)樣就(jiu)可(ke)以防止(zhi)大量營養成分(fen)流失(shi)。枸杞(qi)(qi)(qi)也不適宜(yi)長時(shi)(shi)間地清洗，如果長時(shi)(shi)間清洗的(de)話就(jiu)會讓它里(li)(li)面的(de)營養成分(fen)流失(shi)，建議在(zai)溫水里(li)(li)稍洗一(yi)下就(jiu)可(ke)以了。
推薦菜譜：枸杞木耳(er)炒山藥
材料：山藥200克(ke)、荷蘭豆(dou)50克(ke)、黑木耳3朵(duo)、中寧枸(gou)杞(qi)10克(ke)、鹽1茶(cha)勺(shao)、油20克(ke)。
做法：黑(hei)木耳用冷水泡發后洗(xi)盡泥(ni)沙(sha)，剪去根部撕成小朵；荷蘭(lan)豆撕去兩邊的(de)筋洗(xi)凈，中寧枸杞(qi)泡發洗(xi)清；山藥洗(xi)凈去皮(pi)切(qie)片，浸入(ru)加(jia)入(ru)白醋(cu)的(de)清水里防止氧化變(bian)黑(hei)；炒鍋燒熱加(jia)油至7成熱，放入(ru)山藥和木耳翻(fan)炒；然后放入(ru)荷蘭(lan)豆，加(jia)2大勺清水翻(fan)炒2分鐘，最(zui)后加(jia)鹽和枸杞(qi)炒勻即可。
功效：木(mu)耳是大家公認的(de)(de)清(qing)道(dao)夫，山(shan)藥有健脾益胃，助消化的(de)(de)作(zuo)用、里(li)面(mian)還點綴了一點可以溫和(he)補(bu)腎的(de)(de)枸杞，過(guo)節后吃吃這道(dao)菜可以有助于調節暴飲(yin)暴食后的(de)(de)身體。
