中寧枸杞如何食用
1、直接嚼著吃
用枸杞(qi)子泡(pao)水或煲湯(tang)(tang)時(shi)，其中的(de)藥效并不能完全(quan)發揮出來。由于(yu)受水溫、浸泡(pao)時(shi)間等因素的(de)影(ying)響，枸杞(qi)子中只(zhi)有(you)部分藥用成(cheng)分能釋放到水或湯(tang)(tang)中。直接用嘴嚼對枸杞(qi)子中營養成(cheng)分的(de)吸收會更加充分，更有(you)利于(yu)發揮枸杞(qi)的(de)保健效果。枸杞(qi)可以像葡萄(tao)干(gan)一樣隨手沾來食用，其實枸杞(qi)生吃味道也很不錯(cuo)，但不能吃太多，否(fou)則容易上火。
怎么吃(chi)：每(mei)天(tian)直接嚼食一(yi)般不超過20克；若(ruo)想起到治(zhi)療的作用，則每(mei)天(tian)可以(yi)吃(chi)30克，但要分次(ci)(ci)吃(chi)，每(mei)次(ci)(ci)約3克；若(ruo)是用于泡(pao)水(shui)或煲湯，也不妨把它吃(chi)掉(diao)，但也不宜一(yi)次(ci)(ci)性全部吃(chi)掉(diao)。
2、炒菜熬粥放一把
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中寧枸杞富含多種微量(liang)元(yuan)素(su)和維生素(su)，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持(chi)食用的情況下(xia)，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒(mei)有效果的。
用枸(gou)杞泡水(shui)喝是(shi)最常見的(de)，但枸(gou)杞中所含(han)的(de)維(wei)生素(su)大多是(shi)水(shui)溶性的(de)，遇熱容易被破壞。推薦把干枸(gou)杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shi)，或者是(shi)蒸包子、煮水(shui)餃時(shi)，放(fang)一點枸(gou)杞作配料就可以了。
推薦菜譜：枸(gou)杞山(shan)藥粥
材料：山藥600克、中(zhong)寧(ning)枸杞、冰糖、小蔥(cong)各(ge)適(shi)量(liang)、米1/2杯。
做法：大(da)米(mi)淘洗(xi)干凈，加(jia)水(shui)浸泡半(ban)小(xiao)時；山藥削(xue)皮，洗(xi)凈，切塊；浸泡完(wan)成的大(da)米(mi)放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)5杯(bei)清水(shui)，煮(zhu)開，改成小(xiao)火繼續(xu)熬(ao)煮(zhu)至粥，加(jia)入(ru)中寧枸杞(qi)、山藥塊，一起小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)30分鐘，即(ji)可。
功效：山藥枸杞粥(zhou)可以幫助(zhu)增加生理活性，迅速恢復體(ti)力，消除身(shen)體(ti)疲勞，幫助(zhu)新陳代謝，降低血糖及膽固醇。
3、和豆漿一起打
枸杞是個好東西(xi)，最近英國(guo)人在研究中也(ye)發(fa)現了枸(gou)杞延(yan)緩衰老的(de)功(gong)效。很多人都拿枸(gou)杞泡水喝，僅(jin)僅(jin)是簡(jian)單(dan)浸泡一下，枸(gou)杞中的(de)維生(sheng)素(su)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)等很難完全被吸(xi)收。可選擇在用(yong)豆漿(jiang)機打豆漿(jiang)的(de)時候，放上一小把枸(gou)杞，這樣就(jiu)能充分利用(yong)枸(gou)杞所含(han)的(de)各(ge)種營養物質和微量元素(su)了。
推薦菜譜(pu)：枸(gou)杞豆漿(jiang)
材料：黃豆60克、中(zhong)寧枸(gou)杞10克、清水1200毫升。
做(zuo)法：將(jiang)黃豆(dou)(dou)浸泡6-16小時(shi)，備用；將(jiang)泡好的(de)黃豆(dou)(dou)和(he)中寧(ning)枸杞裝(zhuang)入(ru)(ru)豆(dou)(dou)漿(jiang)機網罩內，杯(bei)體內加(jia)入(ru)(ru)清水，啟動豆(dou)(dou)漿(jiang)機，十幾分(fen)鐘豆(dou)(dou)漿(jiang)煮(zhu)熟即成。
功(gong)效：滋補肝腎、益精明(ming)目、增強(qiang)免疫能(neng)力。
4、當食材烹制
吃枸(gou)杞(qi)比較好的(de)方法就(jiu)是(shi)像普通食品一樣入粥(zhou)飯、羹湯、菜(cai)肴里(li)邊，不(bu)僅滋補，而且不(bu)會上火。需要注意的(de)是(shi)，在做菜(cai)的(de)時候加(jia)入枸(gou)杞(qi)子(zi)要注意烹(peng)調(diao)方法。烹(peng)飪枸(gou)杞(qi)的(de)時間(jian)不(bu)能太(tai)長，應該在炒(chao)菜(cai)或者(zhe)煲湯收尾的(de)時候放入枸(gou)杞(qi)，這樣就(jiu)可以(yi)防止大量營養成(cheng)分(fen)流失(shi)。枸(gou)杞(qi)也不(bu)適宜長時間(jian)地清洗(xi)，如果長時間(jian)清洗(xi)的(de)話就(jiu)會讓它里(li)面(mian)的(de)營養成(cheng)分(fen)流失(shi)，建(jian)議在溫(wen)水里(li)稍洗(xi)一下就(jiu)可以(yi)了。
推薦菜譜：枸杞木耳炒山(shan)藥
材料：山(shan)藥200克(ke)、荷蘭(lan)豆50克(ke)、黑木耳3朵(duo)、中寧枸杞10克(ke)、鹽1茶(cha)勺、油20克(ke)。
做法：黑木(mu)耳(er)用冷水泡發后洗盡(jin)泥沙(sha)，剪去(qu)根部撕成小(xiao)朵(duo)；荷蘭豆撕去(qu)兩邊的(de)筋洗凈，中寧枸杞泡發洗清；山(shan)藥(yao)洗凈去(qu)皮切片，浸入(ru)(ru)加入(ru)(ru)白醋的(de)清水里(li)防止氧(yang)化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入(ru)(ru)山(shan)藥(yao)和(he)木(mu)耳(er)翻炒；然后放入(ru)(ru)荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最(zui)后加鹽和(he)枸杞炒勻(yun)即可。
功效：木(mu)耳是大家公認的清道(dao)夫，山藥有健脾(pi)益(yi)胃(wei)，助消化的作用(yong)、里面還(huan)點(dian)(dian)綴了(le)一點(dian)(dian)可以(yi)溫和補腎的枸杞，過(guo)節后吃吃這道(dao)菜(cai)可以(yi)有助于(yu)調節暴(bao)飲暴(bao)食后的身體。
