中寧枸杞怎么鑒別
1、比外觀
在外觀上，中寧枸杞果實橢圓形，長6-18毫米(mi)，直(zhi)徑6-8毫米(mi)。表面具不規則皺紋，略(lve)有光(guang)澤(ze)，頂端有花柱痕，另(ling)端有果梗痕。質(zhi)柔潤，果肉厚，有粘性，內含種子25-50粒(li)。
2、看顏色
中(zhong)寧(ning)枸杞(qi)鮮果表面鮮紅色(se)或(huo)暗(an)紅色(se)，干(gan)果色(se)澤(ze)偏暗(an)紫，有不規則皺折，略具光澤(ze)。同時中(zhong)寧(ning)枸杞(qi)尖端(duan)蒂(di)處是白(bai)色(se)，比較容易和其他枸杞(qi)區別。
2、測比重
中寧枸(gou)杞(qi)放在透(tou)明的開水(shui)杯里，一般不(bu)會很(hen)快沉底。
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3、捏一捏
百看不(bu)如一捏，抓一把枸杞(qi)到(dao)手里面輕(qing)輕(qing)一捏，再松手，中寧枸杞(qi)不(bu)會(hui)結塊，會(hui)很容(rong)易散開(kai)。
4、嘗一嘗
品嘗一下枸杞的(de)味道(dao)，中寧枸杞甘甜但不會太甜，口(kou)感純正無苦(ku)澀(se)和其(qi)他異味。
5、測營養
中(zhong)寧(ning)枸(gou)杞多糖含量范(fan)圍為3.17-5.45%；中(zhong)寧(ning)枸(gou)杞總糖含量范(fan)圍為39.79-62.58%。
中寧枸杞如何區分
1、中寧枸杞真假區分
中寧枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓(yuan)形，兩端(duan)較小，略壓扁表面鮮(xian)紅色至暗紅色，有(you)不(bu)規則皺折，略具光澤；頂端(duan)有(you)凸(tu)起的花柱痕，基部有(you)白色的果梗痕。果皮柔(rou)韌，果肉柔(rou)軟，內含多數淺(qian)黃(huang)棕色扁腎形種子。味甜。
假中寧枸杞的果實為(wei)圓球形，表面暗棕色(se)或黃(huang)棕色(se)，果皮稍硬，半透明，可見到里(li)面的種子，種子較大而多，味酸(suan)。
2、中寧枸杞好壞區分
夏秋果(guo)之分(fen)：干濕(shi)硬度不(bu)同，秋果(guo)偏(pian)軟，顏色偏(pian)暗，注意(yi)太(tai)鮮(xian)亮的一般(ban)都用硫磺熏過，營養分(fen)量有所不(bu)同。
級(ji)別(bie)之分：特級(ji)最好(hao)，250顆粒(li)/斤，中(zhong)寧一號(hao)，二號(hao)等優(you)良品種(zhong)，口(kou)感不同，好(hao)的口(kou)感甘(gan)甜，沒有雜味(wei)。特級(ji)品種(zhong)正色是暗紫紅色且均勻(yun)，沒有黑頭；質量差的，種(zhong)雜，且黑頭多。
