中寧枸杞怎么鑒別
1、比外觀
在外觀上，中寧枸杞果實橢(tuo)圓形，長(chang)6-18毫米，直(zhi)徑6-8毫米。表(biao)面具不規則皺紋(wen)，略有光澤，頂端(duan)有花柱痕，另端(duan)有果梗痕。質柔(rou)潤，果肉厚，有粘性，內含種子25-50粒。
2、看顏色
中寧(ning)枸(gou)(gou)杞鮮果表面鮮紅色(se)或(huo)暗紅色(se)，干(gan)果色(se)澤(ze)偏(pian)暗紫，有不規則皺折，略具(ju)光(guang)澤(ze)。同時(shi)中寧(ning)枸(gou)(gou)杞尖端蒂處是白色(se)，比較容易和其他枸(gou)(gou)杞區別。
2、測比重
中寧枸杞放在(zai)透明的(de)開(kai)水杯里，一般不會很快沉底。
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3、捏一捏
百(bai)看不(bu)如(ru)一捏(nie)，抓(zhua)一把枸杞(qi)到手(shou)里(li)面輕輕一捏(nie)，再(zai)松手(shou)，中(zhong)寧枸杞(qi)不(bu)會結(jie)塊(kuai)，會很容易散開。
4、嘗一嘗
品嘗一下枸杞的(de)味道，中寧(ning)枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異(yi)味。
5、測營養
中寧(ning)枸杞(qi)多(duo)糖含量(liang)范圍為(wei)3.17-5.45%；中寧(ning)枸杞(qi)總糖含量(liang)范圍為(wei)39.79-62.58%。
中寧枸杞如何區分
1、中寧枸杞真假區分
中寧枸杞子(zi)的(de)特(te)征是：果實呈紡(fang)錘形(xing)或橢圓形(xing)，兩端較(jiao)小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(gui)則皺折，略具光澤；頂端有凸起(qi)的(de)花柱痕(hen)，基部有白(bai)色的(de)果梗痕(hen)。果皮柔韌，果肉柔軟，內含(han)多數淺(qian)黃(huang)棕色扁腎形(xing)種子(zi)。味甜。
假中寧枸杞的果實為圓球形(xing)，表面(mian)暗棕色或(huo)黃棕色，果皮(pi)稍硬，半透明，可見到里(li)面(mian)的種子，種子較大而多，味酸。
2、中寧枸杞好壞區分
夏秋果之分(fen)：干(gan)濕(shi)硬度不同(tong)，秋果偏軟(ruan)，顏色偏暗，注意太鮮(xian)亮(liang)的一般(ban)都用(yong)硫磺熏過，營養分(fen)量(liang)有所不同(tong)。
級(ji)別之(zhi)分：特(te)級(ji)最(zui)好(hao)，250顆粒(li)/斤，中寧一號(hao)，二號(hao)等(deng)優良品種(zhong)，口(kou)感(gan)不同，好(hao)的口(kou)感(gan)甘甜，沒(mei)有雜(za)味。特(te)級(ji)品種(zhong)正(zheng)色(se)(se)是暗紫紅色(se)(se)且(qie)均勻，沒(mei)有黑(hei)頭(tou)；質量差的，種(zhong)雜(za)，且(qie)黑(hei)頭(tou)多(duo)。
