中(zhong)寧枸杞(qi)本名(ming)寧安枸杞(qi)，位(wei)居寧夏(xia)五寶之首，以原產(chan)地在中(zhong)寧縣城寧安堡(bao)而得名(ming)。中(zhong)寧枸杞(qi)是家種名(ming)優農產(chan)品，是繼承我國利用野生(sheng)枸杞(qi)的傳統經驗，在寧安堡(bao)一帶(dai)特殊環境下發展起來的貴重(zhong)中(zhong)藥材(cai)。

中寧縣是世界(jie)枸杞(qi)的(de)(de)發(fa)源地和正宗原(yuan)產(chan)地，也是中國(guo)枸杞(qi)主產(chan)區和新(xin)品種選育、新(xin)科技研究推廣(guang)開(kai)發(fa)區，有(you)600余年(nian)的(de)(de)枸杞(qi)栽種歷史(shi)，是國(guo)務院命名的(de)(de)“中國(guo)枸杞(qi)之鄉”。地處(chu)內(nei)蒙古高(gao)原(yuan)和黃土高(gao)原(yuan)過(guo)渡帶(dai)，屬(shu)北溫帶(dai)大(da)陸性季風氣候區，光照充足，有(you)效積溫高(gao)，晝夜溫差(cha)大(da)。

中(zhong)(zhong)寧(ning)(ning)(ning)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)子一(yi)直以品質(zhi)純正、產量豐盈而居(ju)全國(guo)之冠。據史籍載(zai)(zai)，中(zhong)(zhong)寧(ning)(ning)(ning)栽(zai)培枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)至少已有五百(bai)年的歷史，明弘治年間即被(bei)例為“貢果”。編纂于(yu)清乾(qian)隆是的《中(zhong)(zhong)衛縣志(zhi)》稱：“枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)(ning)安一(yi)帶（今寧(ning)(ning)(ning)夏中(zhong)(zhong)寧(ning)(ning)(ning)縣）家種杞(qi)(qi)園，各省入(ru)藥甘枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)皆寧(ning)(ning)(ning)產也”。時人曾賦詩贊(zan)曰(yue)：“六月杞(qi)(qi)園樹樹紅，寧(ning)(ning)(ning)安藥果擅寰中(zhong)(zhong)。千錢(qian)一(yi)斗矜時價，決勝腴田歲早豐。”《朔方道志(zhi)》中(zhong)(zhong)也有“枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)(ning)安堡(bao)者佳”的記載(zai)(zai)。唐(tang)朝詩人劉禹錫曾贊(zan)譽枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)“枝繁本是仙人杖，根老能成(cheng)瑞犬形。上品功能甘露味(wei)，還知一(yi)勺可延齡。”

中(zhong)寧枸杞(qi)通常(chang)每年開花兩(liang)次(ci)，夏采者(zhe)稱“夏果”，秋采者(zhe)謂“秋果”。鮮(xian)枸杞(qi)子色澤(ze)艷紅，似紡(fang)錘(chui)形，壯如棗核(he)。經(jing)傳(chuan)統工藝加(jia)工后，干枸杞(qi)子，久貯不腐。

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