1、外形(xing)區別

松茸(rong)(rong)：松茸(rong)(rong)的(de)外形與傘(san)相似(si)，其(qi)菌(jun)(jun)蓋呈(cheng)淺褐(he)色，菌(jun)(jun)柄(bing)呈(cheng)米白色，越(yue)是新鮮的(de)松茸(rong)(rong)，色澤越(yue)鮮明，有(you)纖維狀的(de)茸(rong)(rong)毛(mao)片，而它的(de)菌(jun)(jun)肉肥厚白嫩，質(zhi)地(di)細密，有(you)一種獨(du)特(te)的(de)濃郁香味(wei)，口感如(ru)鮑魚般潤(run)滑爽口，鮮美(mei)至極。

黑(hei)松(song)露：外形看上去是一(yi)塊塊的(de)(de)(de)黑(hei)色塊狀，大小不一(yi)樣，小的(de)(de)(de)如(ru)核桃一(yi)般，大的(de)(de)(de)如(ru)拳頭一(yi)般，幼時內(nei)部(bu)為白色，質地均(jun)勻，成熟以后(hou)為深黑(hei)色的(de)(de)(de)，有色澤較淺的(de)(de)(de)大理石狀紋(wen)理，外表皮有一(yi)個個的(de)(de)(de)小疙瘩般。

2、產地區別

松(song)茸(rong)：我國很多地方都生產(chan)野生松(song)茸(rong)，但是各(ge)地區所(suo)產(chan)的品種不(bu)同，價(jia)格(ge)上(shang)也是有很多的差別的，主(zhu)要產(chan)地分布(bu)在香(xiang)格(ge)里拉、楚雄、延邊等地區；其中云(yun)南香(xiang)格(ge)里拉出產(chan)松(song)茸(rong)占全(quan)國總產(chan)量的70%，是連續30年以來松(song)茸(rong)出口(kou)冠軍。

黑松(song)露(lu)：松(song)露(lu)是(shi)一種(zhong)世(shi)界性的(de)珍稀(xi)塊菌類。松(song)露(lu)偏好堿性土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)，因為它(ta)多產自于石灰(hui)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)形(xing)區內(nei)，比如(ru)意大(da)利的(de)阿爾巴，法國的(de)佩里哥，中國的(de)云(yun)南地(di)區等，這(zhe)些都是(shi)石灰(hui)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)形(xing)區。

3、價格區別

松(song)茸(rong)(rong)(rong)：一般來說，松(song)茸(rong)(rong)(rong)的價(jia)格會(hui)隨之(zhi)季節變化、品(pin)質不同(tong)、產量不同(tong)而不同(tong)的。初期生長的松(song)茸(rong)(rong)(rong)價(jia)格都(dou)是在(zai)1600-2200元(yuan)一斤之(zhi)間，這是高品(pin)質的價(jia)格；到(dao)了中(zhong)期松(song)茸(rong)(rong)(rong)變多，那么價(jia)格也會(hui)開始慢(man)慢(man)的減少一些(xie)，在(zai)800-1200元(yuan)一斤左(zuo)右(you)。

黑松露(lu)：松露(lu)的(de)(de)(de)價(jia)格堪(kan)比是(shi)黃金，在(zai)(zai)(zai)國外曾經有松露(lu)的(de)(de)(de)叫價(jia)高達是(shi)上百萬元，而(er)在(zai)(zai)(zai)美國地區(qu)，所產(chan)的(de)(de)(de)黑松露(lu)價(jia)格至(zhi)少在(zai)(zai)(zai)500美元起；而(er)我國云南、四川地區(qu)出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)松露(lu)價(jia)格都(dou)是(shi)在(zai)(zai)(zai)300-800元一(yi)公斤左右。

4、吃法區別

松(song)茸(rong)(rong)：松(song)茸(rong)(rong)是(shi)一(yi)種(zhong)可以生吃的珍稀(xi)菌類，肉質細(xi)嫩(nen)，口感非常(chang)的清爽(shuang)，食用價值非常(chang)的高；常(chang)見的吃法有松(song)茸(rong)(rong)刺(ci)身、松(song)茸(rong)(rong)燉雞湯、香煎松(song)茸(rong)(rong)、烤松(song)茸(rong)(rong)等，一(yi)般是(shi)以主菜形式出現(xian)在餐桌上。

黑松(song)露(lu)：松(song)露(lu)的(de)(de)吃(chi)法(fa)(fa)一般都是(shi)(shi)直接(jie)搭配奶酪吃(chi)，這是(shi)(shi)西餐廳(ting)的(de)(de)吃(chi)法(fa)(fa)，一般來說我國松(song)露(lu)的(de)(de)主(zhu)要吃(chi)法(fa)(fa)是(shi)(shi)松(song)露(lu)燉雞、松(song)露(lu)煎蛋、松(song)露(lu)炒飯等，主(zhu)要是(shi)(shi)以配菜的(de)(de)方式存在菜肴中，給菜色增添色彩和營養(yang)。

5、保質期區別

雖(sui)然黑(hei)松(song)(song)露(lu)和松(song)(song)茸(rong)的(de)(de)保(bao)鮮(xian)期都非常的(de)(de)短，但是松(song)(song)茸(rong)保(bao)鮮(xian)期更短，為3-5天左右，而(er)黑(hei)松(song)(song)露(lu)的(de)(de)保(bao)鮮(xian)期則會(hui)更長一些(xie)，一般(ban)可以放3-15天左右。

6、生長環境區別

一般(ban)的(de)(de)情況下(xia)，兩種菌體都生長(chang)在地表之下(xia)，很難被(bei)發現。但(dan)是相比(bi)較(jiao)而言，黑(hei)松露的(de)(de)生長(chang)的(de)(de)更深，多是生在離地面大約30到(dao)30厘米的(de)(de)地下(xia)，在采集時需要帶(dai)上(shang)獵犬進行(xing)詢查，而黑(hei)松茸生長(chang)的(de)(de)比(bi)較(jiao)淺，尋找相對的(de)(de)容(rong)易一些。