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上海傳統技藝國家級非遺名錄 上海非遺傳統技藝有哪些項目

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-12-27 評論 0
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上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)作(zuo)(zuo)(zuo)為一(yi)座(zuo)歷(li)史文(wen)(wen)(wen)化(hua)名城,擁有著豐富多彩、獨具特色的(de)(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)資源,不僅有珍(zhen)貴的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan),還有許多以口頭傳(chuan)(chuan)承、傳(chuan)(chuan)統(tong)表演藝(yi)(yi)(yi)術、民俗活動、禮儀(yi)、節慶、傳(chuan)(chuan)統(tong)手工(gong)藝(yi)(yi)(yi)技(ji)(ji)(ji)(ji)能等(deng)非物(wu)質(zhi)形態代代傳(chuan)(chuan)承的(de)(de)(de)“非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)”,體現了上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)這(zhe)座(zuo)海(hai)(hai)(hai)派都市的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)理念、審美個性(xing)和文(wen)(wen)(wen)化(hua)精神,成為見(jian)證上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)城市發展的(de)(de)(de)“活化(hua)石”,是上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)城市文(wen)(wen)(wen)脈。其中(zhong)上(shang)(shang)榜(bang)國家(jia)級非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)非遺(yi)(yi)(yi)項(xiang)目(mu)就(jiu)有烏泥涇手工(gong)棉紡織(zhi)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)、木版水(shui)印(yin)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)、金(jin)銀細工(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)、醬油釀造技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)(錢萬隆醬油釀造技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi))、中(zhong)式服(fu)裝(zhuang)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)(龍鳳旗袍手工(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi))、青(qing)銅器(qi)修復(fu)及復(fu)制(zhi)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)(上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)青(qing)銅器(qi)修復(fu)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi))等(deng)。下面(mian)本文(wen)(wen)(wen)maigoo編輯盤點了上(shang)(shang)海(hai)(hai)(hai)傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)(ji)(ji)(ji)藝(yi)(yi)(yi)非遺(yi)(yi)(yi)項(xiang)目(mu)的(de)(de)(de)國家(jia)級非物(wu)質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)(yi)產(chan)名單,一(yi)起來看看吧!

上海國家級非(fei)遺之傳統技藝項(xiang)目名單(dan)
編號 名稱 項目類別 公布時間 項目類型 申報地區或單位 保護單位
Ⅷ-17 烏泥涇手工棉紡織技藝 傳統技藝 2006(第一批) 新增項目 上海市徐匯區 上海市徐匯區華涇鎮人民政府
Ⅷ-73 徽墨制作技藝(曹素功墨錠制作技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 擴展項目 上海市黃浦區 上海周虎臣曹素功筆墨有限公司
Ⅷ-77 木版水印技藝 傳統技藝 2008(第二批) 擴展項目 上海書畫出版社 上海朵云軒集團有限公司
Ⅷ-117 金銀細工制作技藝 傳統技藝 2008(第二批) 新增項目 上海市黃浦區 上海老鳳祥有限公司
Ⅷ-124 民族樂器制作技藝(上海民族樂器制作技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 擴展項目 上海市閔行區 上海民族樂器一廠
Ⅷ-134 印泥制作技藝(上海魯庵印泥) 傳統技藝 2008(第二批) 新增項目 上海市靜安區 上海市靜安區文物史料館(中國勞動組合書記部舊址陳列館)
Ⅷ-154 醬油釀造技藝(錢萬隆醬油釀造技藝) 傳統技藝 2008(第二批) 新增項目 上海市浦東新區 上海錢萬隆釀造廠
Ⅷ-160 傳統面食制作技藝(南翔小籠饅頭制作技藝) 傳統技藝 2014(第四批) 擴展項目 上海市嘉定區 上海南翔老街建設發展有限公司
Ⅷ-164 素食制作技藝(功德林素食制作技藝) 傳統技藝 2008(第二批) 新增項目 上海功德林素食有限公司 上海功德林素食有限公司
Ⅷ-193 中式服裝制作技藝(龍鳳旗袍手工制作技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 新增項目 上海市靜安區 上海龍鳳中式服裝有限公司
Ⅷ-193 中式服裝制作技藝(亨生奉幫裁縫技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 新增項目 上海市靜安區 上海亨生西服有限公司
Ⅷ-193 中式服裝制作技藝(培羅蒙奉幫裁縫技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 新增項目 上海市黃浦區 上海培羅蒙西服公司
Ⅷ-197 青銅器修復及復制技藝(上海青銅器修復技藝) 傳統技藝 2021(第五批) 擴展項目 上海市
Ⅷ-200 毛筆制作技藝(周虎臣毛筆制作技藝) 傳統技藝 2011(第三批) 新增項目 上海市黃浦區 上海周虎臣曹素功筆墨有限公司
Ⅷ-210 石庫門里弄建筑營造技藝 傳統技藝 2011(第三批) 新增項目 上海市黃浦區 上海美達建筑工程有限公司
Ⅷ-220 古陶瓷修復技藝 傳統技藝 2014(第四批) 新增項目 上海市長寧區 上海高古陶瓷修復有限公司
Ⅷ-220 古陶瓷修復技藝 傳統技藝 2021(第五批) 擴展項目 上海市
Ⅷ-230 上海本幫菜肴傳統烹飪技藝 傳統技藝 2014(第四批) 新增項目 上海市黃浦區 上海老飯店
Ⅷ-275 梨膏糖制作技藝(上海梨膏糖制作技藝) 傳統技藝 2021(第五批) 新增項目 上海市黃浦區

聲明:以(yi)(yi)上上海(hai)國家級非物質(zhi)文化(hua)(hua)遺產的(de)傳統技藝項目(mu)名錄(lu)數(shu)(shu)據來源中華人民共和國文化(hua)(hua)和旅游部確(que)定的(de)國家級非物質(zhi)文化(hua)(hua)遺產代表性項目(mu)名錄(lu),數(shu)(shu)據截至2021年(第五(wu)批(pi)次),文章僅(jin)供參考,最新數(shu)(shu)據以(yi)(yi)官媒發布的(de)為準(zhun)。

上(shang)海(hai)國家級(ji)非遺之傳(chuan)統技藝項目介紹
醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,中國古代皇帝御用的調味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間,后來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用,而早期隨著佛教僧侶之傳播,遍及世界各地,如日本、韓國、東南亞一帶,中國醬油之制造,早期是一種家事藝術與秘密,其釀造多由某個師傅把持,其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去,形成某一方式之釀造法。【 詳細>>】
山西傳統面食歷史悠久,品種繁多,其中以龍須拉面和刀削面最具代表性。山西面食歷來在全國備受贊譽,有“中國面食在山西”之說。普通的面團在山西人手中可以做出近百種花樣,顯示出濃厚的地方特色。傳統面食制作技藝是2008年經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。【 詳細>>】
中式服裝(龍鳳旗袍)制作技藝其源于歷史可追溯到清乾隆末年,是海派旗袍傳承者。亨生西服則采用奉幫裁縫技藝,它起源于乾隆59年,距今已有200多年歷史。至上世紀30年代,奉幫裁縫已確立在全國的領先地位。具有鮮明中華民族服飾 風格的獨特技藝。她以高檔織錦緞和絲綢為面料,裁剪縫制出旗袍、長衫馬褂、男女中式套裝、絲棉襖等系列產品,是中國服飾文化的代表,在海峽兩岸及東南亞地區都有著深遠的影響。2011年5月23日,中式服裝制作技藝經國務院批準列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。【 詳細>>】
徽墨是中國特有傳統制墨技藝中的珍品,也是聞名中外的“文房四寶”之一。墨的發明是中國古代勞動人民對中國文化乃至世界文明的一項重大貢獻。徽墨是以松煙、桐油煙、漆煙、膠為主要原料制作而成的一種主要供傳統書法、繪畫使用的特種顏料。歷代徽墨品種繁多,主要有漆煙、油煙、松煙、全煙、凈煙、減膠、加香等。高級漆煙墨,是用桐油煙、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余種名貴材料制成的。2006年05月20日,徽墨制作技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。【 詳細>>】
中國毛筆制作技藝有宣筆、湖筆、水筆、李福壽毛筆“四大流派”。毛筆制作工藝非常繁復細巧,一支毛筆的制作要經過從選毫到刻字等五大流程七十多道工序。周虎臣毛筆制作技藝是以開創人周虎臣的名字命名,并由周虎臣筆墨莊(筆廠)在三百多年時間內積累而成的。毛筆制作技藝是2008年經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。【 詳細>>】
金銀器制作工藝中的精細制作工藝,簡稱金銀細工制作技藝。它是中國優秀的傳統金屬手工技藝,而采用這種技藝制作出的作品,被人們稱為金銀細工作品。具體來說,金銀細工就是以金或銀為主要材料,輔以其它配飾,經過精細雕鏨,制成的供室內陳設欣賞,并兼具實用功能的傳統金屬手工藝品。2008年6月7日,金銀細工制作技藝經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【 詳細>>】
上海老飯店于1875(清光緒元年)開業,原設于舊校場路,1965年遷至福佑路老城隍廟西側。老飯店由川沙人張煥英創辦,原名“榮順館”,因字號老牌故市民又稱其為“老榮順”。遷址時,改名為“上海老飯店”,以經營上海本地風味菜為特色。上海本幫菜肴傳統烹飪技藝是2014年經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。【 詳細>>】
素食制作技藝是上海市、南京市的漢族傳統烹飪技藝。素食制作起源于寺廟。清代同治年間,廟宇素食逐漸流入社會。以豆腐、菌菇、蔬菜為原料,素食葷燒,即以手工烹飪出形態逼真的“魚”、“肉”等菜肴。素食制作技藝是2008年經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。【 詳細>>】
中國民族樂器歷史悠久,源遠流長,與各族人民的文化生活密切相關,是中國傳統文化的重要組成部分。這些樂器造型簡練優美,結構合理,做工精巧,音色純凈,為歷代音樂愛好者所喜愛。古往今來,凡民間逢年過節、婚喪喜慶、迎神賽會,或宮廷、官府舉行重大的政治、軍事和宗教活動,都要演奏民族樂器。民族樂器的制作技藝已成為我國一項重要的傳統手工技藝,流傳至今,影響深遠。中國民族樂器制作品種繁多,技藝精湛,蜚聲中外。其中長子響銅樂器、朝鮮族民族樂器、蘇州民族樂器、蔡福美制鼓和維吾爾民族樂器的制作技藝較有特色。【 詳細>>】
印泥制作技藝是上海市靜安區的傳統手工技藝。由張魯庵首創,工序繁復,成品保存長久。印色鮮艷雅麗、質薄勻凈,細膩而粘稠度高,熱天不爛,寒天不硬,永不褪色。符制魯庵印泥是印泥中的珍品,因其具有“印色鮮艷雅麗、質厚勻凈,細膩而粘稠度高,熱天不爛,寒天不硬,永不褪色”的特點,故用此印泥,即便細元朱文連鈐數十方,印文不走樣,特別是珍貴的篆刻名作在符制魯庵印泥的襯托下能完整地展現出來。【 詳細>>】
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