1、看(kan)表(biao)(biao)面(mian):優質陶瓷(ci)刀表(biao)(biao)面(mian)光(guang)滑,沒有瑕疵,紋(wen)路細致,手(shou)感舒適,韌性高,刀片厚(hou)。劣質陶瓷(ci)刀表(biao)(biao)面(mian)污點(dian)多,有灰點(dian)、裂紋(wen)、針孔,手(shou)感粗糙,刀片較薄(bo)。
2、看(kan)刀(dao)刃(ren):優質陶瓷刀(dao)的(de)開刃(ren)線(xian)光亮精細,均(jun)勻(yun)一致(zhi);劣質陶瓷刀(dao)開刃(ren)線(xian)較粗寬,不均(jun)勻(yun)且有斷(duan)續。在(zai)保證安全(quan)的(de)前提(ti)下,可(ke)用手指指甲輕摁刀(dao)刃(ren),看(kan)陶瓷刀(dao)是否(fou)會發生(sheng)崩裂。
3、看細(xi)節:真正的(de)陶瓷刀非(fei)常注(zhu)重(zhong)細(xi)節,在它的(de)刀背、刀尖(jian)、刀頭都進行(xing)過精心的(de)打磨和倒圓處理,能有效地避免使用中傷(shang)手(shou)的(de)現象。
4、看材(cai)質:優(you)質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)中(zhong)氧化鋯的(de)純(chun)(chun)度較高(gao),高(gao)純(chun)(chun)度的(de)粉(fen)粒(li)使(shi)得刀(dao)刃看起來(lai)通透如(ru)玉,圓潤純(chun)(chun)粹,而(er)劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)因為氧化鋯粉(fen)中(zhong)摻(chan)入了鋁粉(fen),刀(dao)刃光感暗啞,甚(shen)至有黑點。
5、試鋒利:把陶(tao)瓷刀往紙上切(qie)(qie)(qie)削,優質陶(tao)瓷刀不僅切(qie)(qie)(qie)削過程流暢輕松,而(er)且可以把紙切(qie)(qie)(qie)得很細,而(er)劣質陶(tao)瓷刀會出現明(ming)顯的阻(zu)滯感,切(qie)(qie)(qie)削出來的線條較(jiao)為粗糙(cao)。