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1、注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品(pin)要求保存在-18℃以下的冷(leng)凍條件。如果(guo)銷售商店無冷(leng)凍柜或冷(leng)凍柜的冷(leng)凍溫度達不(bu)到-18℃，則產品(pin)質(zhi)量得不(bu)到保證，不(bu)宜購買。

2、盡(jin)可能購買包裝產品(pin)。有些商店出售散(san)裝的速凍食(shi)(shi)品(pin)雖然(ran)價格相(xiang)對便宜，但容易受(shou)到污(wu)染，不符合食(shi)(shi)品(pin)衛生要(yao)求，因此盡(jin)可能不要(yao)購買散(san)裝速凍食(shi)(shi)品(pin)。

3、注意產(chan)品(pin)包裝。選擇(ze)包裝密(mi)封完(wan)好、包裝袋內(nei)(nei)產(chan)品(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和變形的產(chan)品(pin)。包裝袋內(nei)(nei)應(ying)無(wu)或僅(jin)少量冰屑(xie)。如袋內(nei)(nei)有(you)較多冰屑(xie)的話(hua)，有(you)可能是(shi)產(chan)品(pin)解凍(dong)(dong)后又(you)凍(dong)(dong)結(jie)造(zao)成。

4、注意看產(chan)品標簽。速(su)凍面米食(shi)品的標簽除了常規的產(chan)品名稱、生產(chan)企業和地(di)址、生產(chan)日期和保質期、凈含(han)量、配料(liao)表等要求外，還應標明(ming)保存條件，生、熟制、食(shi)用方(fang)法。如果是含(han)餡料(liao)產(chan)品，還應標明(ming)餡料(liao)含(han)量。