1.雞翅清(qing)洗干凈,放(fang)清(qing)水中浸(jin)泡一刻鐘;
2.水中加(jia)入一勺白酒,蔥姜切絲備用;
3.將雞翅撈出控干水分,在雞翅兩邊打上花刀,在雞(ji)翅上滴入半勺(shao)白(bai)酒,加入一勺(shao)鹽,將蔥姜(jiang)絲撒入,攪拌均勻,腌(a)制半小時;
4.腌制好(hao)的雞(ji)翅(chi)擇去蔥姜(jiang),將(jiang)糖水山楂均勻撒在雞(ji)翅(chi)上,旺火上鍋蒸(zheng)20分鐘(zhong),關(guan)火燜10分鐘(zhong)即可拿出,冷熱均可食用(yong)。