【山楂雞翅的做法】山楂雞翅怎么做好吃山楂雞翅的家常做法

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導語：山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂雞翅的做(zuo)法：
【主料】雞翅1盤
【輔料】食鹽、蔥、姜、山楂糖水、白酒（適量）

步驟：

1.雞翅清(qing)洗干凈，放清(qing)水中浸泡(pao)一(yi)刻(ke)鐘；

2.水中加入一(yi)勺白(bai)酒，蔥姜切絲備用；

3.將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞(ji)翅上滴入半勺(shao)白酒，加(jia)入一勺(shao)鹽(yan)，將(jiang)蔥姜絲(si)撒入，攪拌(ban)均勻，腌制(zhi)半小(xiao)時；

4.腌制好的雞(ji)翅擇去(qu)蔥姜，將糖水山楂(zha)均(jun)勻撒在雞(ji)翅上，旺火上鍋(guo)蒸20分鐘，關火燜(men)10分鐘即(ji)可拿出，冷(leng)熱均(jun)可食用(yong)。

雞肉山楂健脾開胃菜系/中餐口味

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