1.將山藥洗凈，去皮；

2.將(jiang)山藥(yao)均勻的(de)切(qie)成7、8公分的(de)小段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋(guo)中(zhong)放清水燒(shao)開，放入(ru)山(shan)藥(yao)，焯(zhuo)2分(fen)鐘即可(ke)；

5.把焯完水的山藥(yao)過一下涼(liang)水；

6.山藥從冷水(shui)撈出來，瀝水(shui)，擺盤；

7.把枸杞子灑的(de)山藥上(shang)面；

8.鍋(guo)中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火(huo)不停(ting)的攪拌；

9.冰糖溶化完(wan)，開大火熬成粘稠(chou)的湯汁；

10.把湯汁(zhi)淋到(dao)山藥(yao)上即可。