1.將山藥洗凈，去皮；

2.將山(shan)藥均勻(yun)的切成7、8公分的小段；

3.將段切成一個個條狀的山藥備用；

4.鍋(guo)中放清水燒開(kai)，放入山藥(yao)，焯2分(fen)鐘即可；

5.把焯(zhuo)完水(shui)的山(shan)藥過(guo)一下涼水(shui)；

6.山藥(yao)從冷水(shui)撈出來，瀝水(shui)，擺盤；

7.把枸杞(qi)子灑(sa)的山藥上面；

8.鍋中加(jia)入一小碗冷(leng)水，把冰糖(tang)放(fang)進去(qu)，開中火不停的攪拌；

9.冰(bing)糖溶化(hua)完，開(kai)大火熬成粘稠(chou)的(de)湯(tang)汁；

10.把湯汁淋到山藥上即可。