枸杞葉豬肝瘦(shou)肉(rou)湯(tang)的做法(fa)：

【用料】：枸杞葉；豬肝(gan)；豬瘦(shou)肉；生粉；鹽(yan)；料酒；生抽(chou)；

步驟：

1、枸(gou)杞葉摘(zhai)好和枸(gou)杞根(gen)(gen)分(fen)別洗凈；（枸(gou)杞根(gen)(gen)上有(you)刺，摘(zhai)的時候要小心）

2、豬肝(gan)用(yong)清水沖洗后(hou)浸(jin)泡在水里15分鐘左右；

3、和瘦肉(rou)分別洗凈(jing)切(qie)薄片，用生粉(fen)、鹽、料酒(jiu)、生抽腌入味；

4、鍋中倒(dao)入適量清水，先放入枸杞根大火燒(shao)開；

5、然后取出枸杞根丟(diu)掉；

6、放入(ru)腌好(hao)的(de)瘦肉和豬(zhu)肝(gan)大火煮開；

7、最后放入(ru)枸杞葉；

8、調入鹽，煮(zhu)開(kai)后(hou)攪拌勻即可(ke)。

小貼士

1.肉片跟豬肝(gan)都是快(kuai)熟的，所以大(da)火煮(zhu)開(kai)一會(hui)就好，煮(zhu)太久(jiu)的話，影響口(kou)感；

2.枸(gou)杞(qi)葉最后滾一下就(jiu)熟(shu)了；

3.也(ye)可以將枸杞葉換成菠菜，營養方面也(ye)非常搭(da)哦。