枸杞(qi)葉豬(zhu)肝(gan)瘦肉湯的做(zuo)法：

【用料】：枸(gou)杞葉；豬肝；豬瘦肉；生(sheng)(sheng)粉；鹽(yan)；料酒；生(sheng)(sheng)抽(chou)；

步驟：

1、枸杞(qi)(qi)(qi)葉摘好和枸杞(qi)(qi)(qi)根分別洗凈(jing)；（枸杞(qi)(qi)(qi)根上有刺，摘的時候要(yao)小心）

2、豬肝用清水沖洗后浸泡在水里(li)15分鐘左右；

3、和瘦肉(rou)分別洗(xi)凈切薄片，用生粉、鹽(yan)、料酒、生抽腌入味；

4、鍋中(zhong)倒入適量清水，先放入枸杞根(gen)大火燒開；

5、然后(hou)取出(chu)枸杞(qi)根丟掉；

6、放入腌好(hao)的(de)瘦(shou)肉和(he)豬(zhu)肝大火煮開；

7、最后放入枸(gou)杞(qi)葉(xie)；

8、調入(ru)鹽，煮開后(hou)攪拌勻即可。

小貼士

1.肉片跟豬肝都是快(kuai)熟(shu)的(de)，所以(yi)大火煮開一會就好，煮太久的(de)話，影響口感；

2.枸杞葉最后滾一下(xia)就熟了(le)；

3.也可(ke)以將枸(gou)杞(qi)葉(xie)換成菠菜，營養(yang)方面也非常搭(da)哦。