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【錦繡蝦粒炒飯的做法】蝦仁炒飯的做法 浙南溫州風味怎么做

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導語:浙菜溫州風味的炒飯“錦繡蝦粒炒飯”。此款炒飯因地制宜,利用溫州沿海的海產大蝦和浙江的特色產品金華火腿,以及一些蔬菜制作的一道什錦炒飯。此款炒飯,葷素搭配,海鮮肉類搭配,是一道營養十分均衡的美味炒飯。下面就一起學習錦繡蝦粒炒飯的做法吧!
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錦繡蝦粒炒飯的做法:
【主料】香米飯500克、雞蛋2枚、鮮蝦粒50克
【輔料】金華火腿粒30克、胡蘿卜粒30克、蔥花20克、鹽2克、味精1克、烹調油適量

步驟:
1.炒勺放少許油,下入火腿粒、鮮蝦粒和蔥花煸炒;
2.然后倒入所有配料煸炒;
3.把配料炒勻后用鹽和味精調味,調好味出鍋備用;
4.鍋中留底油倒入蛋液,放入米飯同炒;
5.用中火把米飯和蛋液炒勻,煸炒至粒粒干爽顏色金黃為止;
6.把米飯炒干爽后,撒入少許鹽調味;
7.撒入鹽炒勻后,倒入所有炒熟的配料用大火翻炒均勻;
8.炒勻炒透后便可出鍋碼盤。
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