地瓜蜜豆丸子的做法：

【主(zhu)料】地瓜(gua)1個(ge)、蜜(mi)豆(dou)適量

【輔料】油(you)適量、糯米粉200克、糖粉適量

步驟：

1、準(zhun)備(bei)材料，地瓜提前蒸(zheng)熟；

2、取適量蒸好(hao)的(de)地瓜與糯米(mi)粉揉成面團，不(bu)粘手即可；

3、取適量(liang)面(mian)團按扁，包(bao)入適量(liang)蜜豆，收口搓圓(yuan)；

4、炒(chao)鍋中(zhong)倒入適量油，中(zhong)火燒至中(zhong)間起泡泡就把(ba)揉圓的丸子從邊邊放入；

5、小火炸至(zhi)丸(wan)子微(wei)黃變色(se)，如(ru)果沾在一起用筷子輕輕撥開撈出即可。

小竅門

油溫以(yi)鍋中(zhong)冒(mao)泡(pao)泡(pao)為準，喜(xi)甜的可再撒上少許糖(tang)粉或(huo)者食用時沾煉奶。