地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜(mi)豆適(shi)量

【輔料】油適(shi)量(liang)、糯米粉200克(ke)、糖粉適(shi)量(liang)

步驟：

1、準備材料，地瓜提前蒸熟；

2、取適(shi)量蒸(zheng)好(hao)的地瓜與(yu)糯米粉揉成面團(tuan)，不粘手即可；

3、取適量面(mian)團按扁，包入適量蜜(mi)豆，收口搓圓(yuan)；

4、炒鍋中倒(dao)入適量油，中火燒至(zhi)中間起(qi)泡泡就把揉圓(yuan)的丸子(zi)從邊邊放入；

5、小火炸至丸子微黃(huang)變色，如果沾在一起用筷子輕輕撥開撈出即可。

小竅門

油溫以鍋(guo)中冒泡(pao)泡(pao)為準(zhun)，喜甜的可(ke)再撒上少許糖粉或(huo)者(zhe)食用時沾煉奶(nai)。