地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料(liao)】地瓜1個、蜜豆適(shi)量(liang)

【輔料】油(you)適量、糯米粉(fen)200克、糖粉(fen)適量

步驟：

1、準備材料，地(di)瓜(gua)提前蒸熟；

2、取適量(liang)蒸好(hao)的地(di)瓜與糯米粉揉成面(mian)團，不粘手(shou)即可；

3、取(qu)適量(liang)面團按扁，包入適量(liang)蜜豆，收(shou)口搓圓；

4、炒鍋(guo)中倒(dao)入適量(liang)油(you)，中火(huo)燒至中間起泡(pao)泡(pao)就把揉(rou)圓的丸(wan)子從邊邊放(fang)入；

5、小(xiao)火炸至丸子微(wei)黃(huang)變色，如果沾在(zai)一起用筷子輕輕撥開撈出即可。

小竅門

油(you)溫以鍋(guo)中冒(mao)泡泡為準，喜(xi)甜的可再撒上少許(xu)糖(tang)粉或者食用時沾煉(lian)奶。