西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿適量

【輔料】：香菜適量(liang)(liang),雞(ji)蛋適量(liang)(liang),蔥(cong)花適量(liang)(liang)

步驟：

1、洗凈西紅(hong)柿后用開水(shui)去皮切塊(kuai)。

2、粉皮(pi)洗凈(jing)備(bei)用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切小段。

5、三個雞(ji)蛋劃散(san)。

6、底鍋熱油(you)爆香(xiang)蔥花。

7、放(fang)入(ru)西紅柿翻炒，記得(de)要多炒一回才會(hui)好吃。

8、倒(dao)入(ru)適量水煮開。

9、水(shui)開(kai)后加(jia)粉皮煮熟。

10、將蛋(dan)液轉圈倒(dao)入。

11、加鹽調味，灑(sa)入香菜段，滴香油(you)即可出鍋。

小貼士：

1、西紅柿(shi)去皮炒來才(cai)會好吃。

2、鍋(guo)內燒開水(shui)關火后，將洗凈的西紅柿放入，蓋蓋即可(ke)。

3、用熱水多燙一回，炒出(chu)來(lai)的西紅(hong)柿會更香，更沙。