西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅柿適(shi)量

【輔料(liao)】：香(xiang)菜適(shi)量(liang)(liang),雞蛋(dan)適(shi)量(liang)(liang),蔥花適(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、洗凈西紅柿(shi)后用(yong)開水(shui)去皮切塊。

2、粉皮洗凈備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切小段。

5、三個雞(ji)蛋劃散。

6、底(di)鍋(guo)熱(re)油爆香蔥(cong)花。

7、放入(ru)西紅柿翻炒，記得要(yao)多炒一回才會好吃。

8、倒入適量水煮開(kai)。

9、水開后加(jia)粉皮煮(zhu)熟。

10、將(jiang)蛋液轉(zhuan)圈倒入。

11、加鹽(yan)調味，灑入(ru)香菜(cai)段，滴香油即可出鍋。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒(chao)來才會好(hao)吃(chi)。

2、鍋內燒開水關火后(hou)，將洗凈的西(xi)紅(hong)柿放入，蓋(gai)蓋(gai)即可。

3、用熱(re)水(shui)多燙一回，炒出來的西紅(hong)柿會(hui)更香(xiang)，更沙。