芝士焗肉丸的做法:
【主料】:豬瘦肉400g,胡蘿卜0.5個
【輔(fu)料】:老姜1片,大(da)蔥1小段,沙(sha)茶(cha)醬2大(da)勺,蠔油5毫升,白糖4g,鹽1g,料酒(jiu)3毫升,馬蘇里拉芝(zhi)士50g
步驟:
1、備好原材料:豬瘦肉、胡蘿卜、老姜、大蔥(cong)、沙茶醬,芝士;
2、豬瘦肉、胡蘿卜、老姜(jiang)、大蔥處理干(gan)凈(jing)后,拭(shi)干(gan)水分,全部切丁處理;
3、將切丁(ding)的食材全部放入料理機(ji),啟(qi)動(dong)“絞肉”功能;
4、將攪好的(de)肉(rou)餡(xian)倒出來(lai),如果你覺得肉(rou)餡(xian)不夠細,可再(zai)進行一次“絞肉(rou)”程(cheng)序;
5、肉餡里(li)調(diao)入(ru)適量沙(sha)茶醬(jiang)、蠔油、白(bai)糖、鹽,料(liao)酒;
6、將肉餡(xian)同調料攪(jiao)拌均勻(yun),腌制片刻;
7、芝士切碎備用;
8、將適量芝(zhi)士(shi)放(fang)入第六步(bu)的肉餡里;
9、繼續將(jiang)肉餡(xian)同芝士混合,攪拌(ban)均(jun)勻;
10、將(jiang)肉(rou)餡團(tuan)成大小相(xiang)同的丸子,放在烤盤里;
11、每個丸子上再(zai)撒上適量芝(zhi)士;
12、烤箱上下火180度預熱成功后(hou),將烤盤放在烤箱中層(ceng),烤制20分鐘左右(you);
13、烤(kao)好的丸子出爐咯。
小貼士:
1、調(diao)料(liao)可根據個人口味自行調(diao)整
2、沙(sha)茶醬味道香(xiang)濃(nong),醬質細膩,用來腌制肉末非常好(hao)