芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全(quan)脂(zhi)牛奶 140g；吉利丁 7.5g；檸檬汁 一小勺

【輔料】：原味酸奶 100g；吉利丁(ding) 3g；細砂糖(tang) 10g

步驟：

1、芒果(guo)肉100g與純牛奶50g、檸(ning)檬汁混合，用攪拌棒攪打成果(guo)泥；

2、吉利丁(ding)用純凈水(shui)泡軟；

3、90g純(chun)牛奶小火加(jia)熱至鍋邊(bian)微微冒(mao)泡，放入泡軟(ruan)的吉利丁，攪拌至完全(quan)融化；

4、稍微放涼的牛奶(nai)溶液，加入至芒果泥中，再次用攪拌棒攪打均勻；

5、把芒果布丁液(ye)倒(dao)入容器(qi)中(zhong)，至(zhi)容器(qi)的(de)2/3處；放入冰(bing)箱冷藏至(zhi)凝固；

6、輔料中的吉利丁泡軟后與細砂(sha)糖，隔(ge)水加(jia)熱至(zhi)融(rong)化；

7、放入濃稠的原味酸(suan)奶，用攪(jiao)拌棒(bang)攪(jiao)打均勻；

8、取出冷(leng)藏后凝固的(de)芒(mang)果(guo)布(bu)(bu)(bu)丁，把酸奶(nai)布(bu)(bu)(bu)丁液倒(dao)在芒(mang)果(guo)布(bu)(bu)(bu)丁的(de)容(rong)器中，至容(rong)器滿即可，放入冰箱繼續冷(leng)藏至凝固；

9、徹底(di)凝(ning)固后(hou)，用勺子挖著(zhu)吃。