臘豬蹄燉萵筍的(de)做法：

【主料(liao)】：萵筍 ：500克；臘豬蹄(ti) ：250克；

【輔(fu)料(liao)】：蔥 適量；姜(jiang) 適量；蒜 適量；鹽 適量；料(liao)酒 適量

步驟：

1、把買回的(de)鮮豬蹄(ti)洗凈(jing)水控干裝在(zai)盆里(li)，然后用鹽均勻的(de)灑在(zai)豬蹄(ti)上(shang)腌制三天。

2、把豬蹄改成小塊，焯(zhuo)水后炒黃，加(jia)(jia)料酒。加(jia)(jia)水，加(jia)(jia)入鹽、姜(jiang)和蒜，燒開后慢燉(dun)一個小時。

3、將準備(bei)好(hao)的萵筍到于鍋里燉熟，撒上蔥花(hua)即可出鍋。

* 小貼士：

記住大火燒開后(hou)一(yi)定(ding)要改小火慢燉。