臘豬蹄燉萵筍(sun)的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：萵筍(sun) ：500克(ke)；臘豬蹄 ：250克(ke)；

【輔料】：蔥 適(shi)量；姜 適(shi)量；蒜 適(shi)量；鹽 適(shi)量；料酒 適(shi)量

步驟：

1、把買回(hui)的鮮豬(zhu)蹄(ti)洗凈水控干裝(zhuang)在盆里，然后(hou)用鹽均勻的灑(sa)在豬(zhu)蹄(ti)上腌制(zhi)三天。

2、把豬蹄(ti)改成小塊，焯水后(hou)炒黃，加料酒。加水，加入鹽、姜和蒜，燒開(kai)后(hou)慢燉一個小時。

3、將準備好的(de)萵筍到于鍋里燉熟，撒上蔥花即可出鍋。

* 小貼士：

記住(zhu)大火(huo)燒開后一定要改(gai)小火(huo)慢燉。