萵筍(sun)適(shi)宜(yi)小便不通、尿(niao)(niao)血(xue)及水腫、糖尿(niao)(niao)病和肥胖、神經衰弱癥、高血(xue)壓、心律(lv)不齊、失眠患者(zhe)食用(yong)。 萵筍(sun)最(zui)適(shi)宜(yi)于生拌(ban)著吃，這樣可以保留大量(liang)的營養成(cheng)分，而且味道也很(hen)清香脆嫩，夏季食用(yong)非常(chang)爽口(kou)。

臘豬蹄燉萵筍(sun)的(de)家(jia)常(chang)做(zuo)法。萵筍(sun)可以說是入口即化(hua)，而(er)且湯汁濃郁(yu)飽滿，非常(chang)美味。

清(qing)炒(chao)萵筍片是一道色香(xiang)味俱全的傳(chuan)統(tong)名菜。萵筍可(ke)刺(ci)激消化液的分泌，促(cu)進(jin)食(shi)欲。

干鍋(guo)萵筍臘肉是(shi)一(yi)道(dao)菜品，本菜品的主(zhu)要食(shi)材是(shi)臘肉、萵筍，配料有剁(duo)辣(la)椒(jiao)(jiao)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)等，本菜品主(zhu)要是(shi)通過將食(shi)材放入鍋(guo)中(zhong)炒制而成(cheng)。

泡(pao)椒萵筍的家(jia)常做法。春天的青筍便宜(yi)又好吃 可(ke)以(yi)多買點回(hui)來腌起來慢慢吃，配稀(xi)飯、饅頭、面條(tiao)都可(ke)以(yi)。

萵苣味(wei)道清新且(qie)略帶苦味(wei)，可刺激消(xiao)化酶分(fen)泌，增進食欲(yu)。其乳狀漿液可增強胃(wei)液、消(xiao)化腺的(de)分(fen)泌和膽汁的(de)分(fen)泌，從而促進各消(xiao)化器官(guan)的(de)功能。

萵(wo)筍炒肉是(shi)一道很好(hao)吃(chi)的(de)家(jia)常菜(cai)，此(ci)菜(cai)咸香宜(yi)人，口(kou)感清脆(cui)。萵(wo)筍肉質細(xi)嫩(nen)，生(sheng)吃(chi)熱炒均相(xiang)宜(yi)。常吃(chi)萵(wo)筍可增強胃液和消(xiao)化液的(de)分泌，增進膽汁(zhi)的(de)分泌。