萵筍(sun)適宜(yi)小便(bian)不(bu)通、尿血及水腫(zhong)、糖(tang)尿病和肥胖、神(shen)經衰弱癥(zheng)、高血壓、心律不(bu)齊、失眠患(huan)者食(shi)用(yong)。 萵筍(sun)最適宜(yi)于生拌著吃，這樣(yang)可以(yi)保(bao)留大量(liang)的營養成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食(shi)用(yong)非常爽口(kou)。

臘豬蹄(ti)燉萵筍(sun)(sun)的家常(chang)做法(fa)。萵筍(sun)(sun)可以(yi)說(shuo)是入口即化，而且(qie)湯汁濃郁飽滿(man)，非常(chang)美味。

清炒(chao)萵筍(sun)片(pian)是一(yi)道色(se)香味(wei)俱全的傳(chuan)統名菜(cai)。萵筍(sun)可刺激消化液(ye)的分泌，促進食欲。

干鍋萵筍臘(la)肉(rou)是(shi)一道菜品，本(ben)菜品的主要(yao)食(shi)材(cai)是(shi)臘(la)肉(rou)、萵筍，配料有剁辣(la)椒、胡椒粉、紅辣(la)椒等，本(ben)菜品主要(yao)是(shi)通(tong)過(guo)將食(shi)材(cai)放(fang)入鍋中炒制而成。

泡(pao)椒萵筍的(de)家常做法。春天的(de)青筍便(bian)宜(yi)又好吃 可以多買(mai)點回來(lai)腌起來(lai)慢慢吃，配稀飯、饅頭、面(mian)條都可以。

萵苣味(wei)道(dao)清(qing)新(xin)且略帶(dai)苦味(wei)，可(ke)刺激消(xiao)化(hua)酶分泌，增(zeng)進(jin)食欲。其(qi)乳(ru)狀漿(jiang)液可(ke)增(zeng)強胃(wei)液、消(xiao)化(hua)腺(xian)的(de)分泌和膽(dan)汁的(de)分泌，從而促進(jin)各消(xiao)化(hua)器官(guan)的(de)功能(neng)。

萵筍(sun)炒(chao)肉(rou)是一道很(hen)好吃(chi)(chi)的家(jia)常(chang)菜，此(ci)菜咸香(xiang)宜(yi)(yi)人，口感清脆。萵筍(sun)肉(rou)質(zhi)細嫩，生吃(chi)(chi)熱炒(chao)均相宜(yi)(yi)。常(chang)吃(chi)(chi)萵筍(sun)可增強(qiang)胃液和消(xiao)化液的分(fen)泌(mi)，增進(jin)膽汁(zhi)的分(fen)泌(mi)。