咕嚕肉，又名古老肉，是一道廣東(dong)的特(te)色名菜。以(yi)出骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只肉圓，入油(you)鍋炸，至酥脆(cui)，粘上糖(tang)醋鹵汁，其(qi)味酸(suan)甜可口。

椒(jiao)鹽蝦是一(yi)道色香味俱(ju)全的地方名(ming)肴，屬(shu)于粵菜系。經(jing)油泡后，再用椒(jiao)、鹽炒(chao)，吃起(qi)來焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。

“東(dong)江鹽焗雞”是廣東(dong)的一款名菜(cai)，制法獨特，色澤微黃(huang)，皮脆肉(rou)嫩，骨(gu)肉(rou)鮮香，風味誘人，是宴會(hui)上(shang)常用的佳肴。

咸魚茄子(zi)煲是屬于(yu)中國八大菜系(xi)中的(de)粵菜系(xi)，茄子(zi)吸(xi)收咸魚的(de)香味(wei)，軟軟糯糯，回味(wei)悠長(chang)，是廣東人很受歡迎(ying)的(de)一(yi)個菜式。

香芋扣肉(rou)此(ci)菜又稱“中(zhong)秋疊(die)肉(rou)”，是珠三角地區名菜之(zhi)一。肉(rou)經炸后切成長方形塊狀，和芋頭相間(jian)拼擺在海(hai)碗中(zhong)，蒸透了(le)再覆扣在大盤中(zhong)上席。

紅燒(shao)乳(ru)鴿，是是廣東省傳統名(ming)菜之一，屬于粵菜系(xi)。經(jing)過(guo)鹵煮再油炸的乳(ru)鴿的是香(xiang)到(dao)骨子里的。

廣式羊肉(rou)煲可滋潤補氣，暖身驅(qu)寒(han)，是粵菜中少有的羊肉(rou)名(ming)菜。

多寶魚肉質潔白(bai)，多產(chan)于廣東沿海一帶，用清蒸的方法(fa)可以最大限(xian)度的保持多寶魚的營養。

煲(bao)(bao)仔飯也稱瓦(wa)煲(bao)(bao)飯，是源于廣(guang)東廣(guang)州地區的特色美食。用瓦(wa)做成的“煲(bao)(bao)”，在火候控(kong)制方(fang)面比(bi)較靈活，煲(bao)(bao)出來(lai)的飯也較為香(xiang)口，齒間留香(xiang)，回味無窮。

干炒牛河色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩(nen)焦香、河粉爽(shuang)滑筋道、盤中干爽(shuang)無汁、入口鮮(xian)香味美、配料(liao)多樣豐富(fu)。