【上湯焗龍蝦的做法】龍蝦怎么做好吃上湯焗龍蝦的家常做法

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導語：上湯焗龍蝦是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系。此菜以龍蝦為主料，配以高湯制成的一道海鮮美食。本品肉質潔白細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富。特別適合滋補食用。下面小編就給大家分享上湯焗龍蝦的做法。

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上湯焗龍蝦的做法：
【主料】龍蝦1.5公斤
【輔料】上湯500克，黃油50克，淀粉500克，油50克，鹽適量，胡椒粉少許

步驟：
1.龍蝦洗凈，砍大塊后粘上淀粉備用；
2.將鍋燒熱冒煙后下油，油溫控制在180℃左右；
3.放入龍蝦炸至七成熟后撈出；
4.另起新鍋，加入黃油和上湯調味；
5.最后放入龍蝦，勾芡裝碟便成。

小龍蝦宴客菜聚餐宴請海鮮菜系/中餐

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