韓式紫菜包飯的做法：

【用料】：韓(han)式(shi)泡菜；烤紫菜；米飯；黃瓜；胡(hu)蘿(luo)卜(bu)；雞蛋；火腿杏(xing)仁；白(bai)醋；糖；鹽；

步驟：

1、將雞蛋打散，攤成(cheng)蛋餅；

2、將黃瓜、胡蘿卜、做好的(de)雞蛋餅全部切絲(si)；

3、韓式泡菜、火(huo)腿全部切絲；

4、將(jiang)剛(gang)出鍋的(de)(de)米飯(fan)剩熱加入適量的(de)(de)醋、糖、鹽拌勻；

5、將杏(xing)仁用(yong)搟面杖(zhang)壓碎(sui)（不(bu)要太碎(sui)，這樣口感上會層次分明）；

6、取竹(zhu)簾，放上(shang)(shang)一(yi)片(pian)烤紫(zi)菜，再放上(shang)(shang)米飯(fan)(fan)，用(yong)沾(zhan)水(shui)(shui)的大(da)勺子(zi)，或(huo)者直接用(yong)沾(zhan)水(shui)(shui)的手將(jiang)米飯(fan)(fan)均勻地壓實在(zai)紫(zi)菜上(shang)(shang)，只在(zai)不靠(kao)近(jin)自己的那一(yi)頭留1cm的邊沾(zhan)合用(yong)（準備工作(zuo)時，要弄一(yi)碗涼白開或(huo)礦泉水(shui)(shui)，用(yong)來(lai)沾(zhan)手或(huo)勺子(zi)用(yong)，這樣，米飯(fan)(fan)就不會沾(zhan)手啦！）

7、在(zai)靠自己(ji)的這一(yi)頭(tou)，鋪(pu)上黃瓜、胡蘿(luo)卜、韓式泡菜、雞蛋、火腿條(tiao)，撒上杏仁碎(sui)；

8、將竹(zhu)簾(lian)(lian)卷起，然后(hou)，一(yi)手(shou)繼續卷，一(yi)邊卷一(yi)邊用除大拇指外(wai)的(de)四指扣緊(jin)卷起的(de)竹(zhu)簾(lian)(lian)往自(zi)己的(de)方(fang)向拉，另一(yi)只(zhi)手(shou)拉住竹(zhu)簾(lian)(lian)不靠(kao)近(jin)自(zi)己的(de)那一(yi)頭，往與前只(zhi)手(shou)的(de)反方(fang)向拉，全部卷起后(hou)再(zai)雙手(shou)合力擠幾(ji)下竹(zhu)簾(lian)(lian)卷（這樣包出來紫(zi)菜(cai)包飯沒法不緊(jin)）。

9、去掉(diao)竹(zhu)簾，在(zai)干凈的(de)刀上(shang)沾水(shui)，將紫菜包飯切成合適的(de)大小即成。吃時，配上(shang)甜辣醬或壽司醬油都行。