芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

【千層面的做法】千層面怎么做 千層面的家常做法

本文章由注冊用戶 秋天的浮萍 上傳提供 評論 發布 反饋 0
該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供, 反饋
千層面的做法:
【主料】牛肉餡250克、面皮4張
【輔料】面粉25克、牛奶220毫升、奶酪4片、洋蔥1個、西紅柿2個、胡蘿卜1/2根
【調料】食鹽1茶匙、番茄醬3湯勺、橄欖油適量、百里香1枝、迷迭香1枝、紅酒適量、白糖1茶匙、黃油25克、豆蔻1/4茶匙、黑胡椒1.5茶匙、奶酪粉半茶匙

步驟:
1.洋蔥、胡蘿卜也成小丁備用,西紅柿去皮切丁,牛肉餡用1勺紅酒+1茶匙黑胡椒+1茶匙鹽腌制半小時,腌制一晚也可以,沒有紅酒可以用料酒替代;
2.炒鍋中倒入3湯勺橄欖油;
3.約5成熱的時候加入腌制好的牛肉餡炒散;
4.放入洋蔥粒和胡蘿卜粒;
5.炒制湯汁收干后,放入番茄丁繼續翻炒;
6.加入番茄醬翻炒均勻;
7.加入適量的紅酒,多點少點都可以,加的紅酒多需要熬煮的時間就要久一些,沒有紅酒用清水代替也行;
8.放入新鮮的迷迭香和百里香,新鮮香草比干香草味道重,如果沒有新鮮的可以用干香草;
9.加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒勻,此時鍋中湯汁比較多,中小火熬煮約30-40分鐘左右;
10.待番茄丁變成番茄醬,用鏟子扒開番茄牛肉餡看不到湯汁,也不容易復位即可成出,如果此時炒的不夠干,在烤箱烘焙的時候會出水;
11.鍋中加入清水,千層面4片放入鍋中;
12.加入少許鹽和橄欖油,大火煮約7分鐘左右,煮好后泡在水中備用;
13.黃油入鍋,小火融化,加入面粉,高筋粉或者中筋粉都可以;
14.用勺子或者蛋抽順著一個方向攪拌至無干粉;
15.慢慢的加入牛奶,邊加入邊攪拌,加入少許豆蔻粉;
16.再加入奶酪粉,拌勻;
17.加入研磨的黑胡椒碎;
18.繼續順著一個方向攪拌至上勁粘稠,舉起蛋抽低落的白醬不容易消散為止;
19.最后就是組合了,可以在器皿內涂少許油,如果不打算倒扣出來也可以不涂,鋪一張煮好的千層面皮,放入番茄牛肉餡;
20.鋪滿番茄牛肉餡后,放入2張車達奶酪片,如果沒有可以用馬蘇里拉代替,就是馬蘇里拉用料需增量;
21.再鋪上一張面皮,涂抹上白醬;
22.然后是千層面皮,涂抹番茄牛肉餡,按照順序從最底層的面皮+番茄牛肉餡+2片芝士片+面皮+白醬+面皮+番茄牛肉餡+2片芝士片+面皮+番茄牛肉餡+馬蘇里拉碎;
23.最上面的一層我鋪滿了番茄牛肉餡,因為覺得番茄牛肉餡多一些,想必會比白醬多一些好吃;
24.刨出馬蘇里拉碎,凍硬的馬蘇里拉更好刨一些;
25.在番茄牛肉餡上面撒上厚厚的馬蘇里拉,放入預熱好的220度烤箱中層,加熱約30分鐘左右,表面上色即可。
網站提醒和聲明
本(ben)站為注(zhu)冊用戶(hu)提供信息存儲空間(jian)服務,非“MAIGOO編(bian)輯(ji)上傳(chuan)提供”的文章(zhang)/文字均(jun)是注(zhu)冊用戶(hu)自(zi)主(zhu)發布上傳(chuan),不(bu)(bu)代(dai)表本(ben)站觀(guan)點,更(geng)不(bu)(bu)表示本(ben)站支(zhi)持(chi)購(gou)買(mai)和(he)交易,本(ben)站對網頁中(zhong)內容的合法性、準(zhun)確(que)性、真實性、適(shi)用性、安全性等概(gai)不(bu)(bu)負責。版權(quan)歸(gui)原(yuan)作者所有,如有侵權(quan)、虛假信息、錯誤信息或任何(he)問(wen)題,請及時聯系(xi)我們(men),我們(men)將在第一時間(jian)刪除或更(geng)正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
提交說明: 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4078122個品牌入駐 更新519073個招商信息 已發布1589172個代理需求 已有1352965條品牌點贊