紅薯比較(jiao)香甜，紅薯泥不僅適(shi)合(he)做餡，也可以加些面(mian)粉，直接做成小餅，做法相當簡(jian)單，很適(shi)合(he)做早餐。

紫(zi)薯營養豐富具特(te)殊保健(jian)功能，其(qi)中的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質氨基酸都是極(ji)易被人體消(xiao)化(hua)和吸收的(de)(de)。其(qi)中富含的(de)(de)維生素A可以改善視力和皮膚的(de)(de)粘膜(mo)上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋(dan)(dan)白(bai)正常合成, 防治壞血病(bing)的(de)(de)發生, 花(hua)青素是天然(ran)強效自由(you)基清除劑。

酸(suan)奶(nai)是以(yi)新鮮(xian)的(de)牛奶(nai)為原料，經(jing)(jing)過(guo)巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)后再(zai)向(xiang)牛奶(nai)中添加(jia)有益菌(jun)，經(jing)(jing)發酵后，再(zai)冷卻灌裝的(de)一種牛奶(nai)制法。酸(suan)奶(nai)有很多種吃法，下面介紹的(de)酸(suan)奶(nai)餅有點類似于銅鑼燒(shao)，但比它更健康低糖低熱量。

省(sheng)事的雞(ji)蛋(dan)餅就是很(hen)適合早(zao)(zao)餐的一種(zhong)，放點(dian)各種(zhong)蔬菜，放個雞(ji)蛋(dan)在放點(dian)面粉，用(yong)鍋一煎(jian)，配合豆漿(jiang)或者雜米糊，在吃點(dian)蘋果，就是不錯的早(zao)(zao)餐。

菠菜莖葉柔軟(ruan)滑嫩(nen)、味美色鮮，含有豐富維生(sheng)素C、胡蘿卜素、蛋(dan)白(bai)質，以(yi)及鐵、鈣、磷等礦物質，而(er)且烹熟后軟(ruan)滑易消(xiao)化(hua)，特別適合老、幼、病、弱者食(shi)用。電腦(nao)工作(zuo)者、愛(ai)美的人也應(ying)常食(shi)菠菜。

土(tu)豆雞(ji)蛋餅(bing)的(de)家常做法。早(zao)餐來上一(yi)份(fen)土(tu)豆雞(ji)蛋餅(bing)，配上一(yi)杯自制的(de)花生豆漿(jiang)。營養又健康的(de)完美(mei)早(zao)餐。