水(shui)煮(zhu)魚的做法 水(shui)煮(zhu)魚又(you)稱江水(shui)煮(zhu)江魚,是一道四川及重(zhong)慶市的漢(han)族傳統名菜,屬(shu)于重(zhong)慶渝北風味。看似原始(shi)的做法,實際(ji)做工(gong)考(kao)究(jiu)--選新(xin)鮮(xian)生猛(meng)活魚,又(you)充分發揮(hui)辣椒御寒(han)、益氣養血功(gong)效,烹調出來的肉質一點也不(bu)會變韌,口感滑嫩,油而不(bu)膩。既去(qu)除(chu)了魚的腥味,又(you)保持了魚的鮮(xian)嫩。
對于一(yi)些不(bu)喜歡(huan)吃魚(yu)肉(rou)的孩子,將(jiang)魚(yu)肉(rou)坳點造型,也許孩子們的胃口就開了。