紫(zi)薯雙丸芥菜煲的做法：

【主(zhu)料(liao)】：手打牛肉丸 6個；手打魚丸 4個；卷心芥菜(cai) 100g ；紫薯 1個；

【輔料】：油 適(shi)(shi)量；鹽適(shi)(shi)量；濃縮雞(ji)汁 2g；胡椒粒(li) 4粒(li)；白糖 2g ；

步驟：

1、準備材料；

2、紫菜(cai)去(qu)皮洗凈切(qie)塊(kuai)，芥菜(cai)斜切(qie)成厚片。

3、丸(wan)子(zi)放入(ru)砂(sha)鍋中，加入(ru)沒過丸(wan)子(zi)稍多的清水，再放入(ru)胡(hu)椒(jiao)粒(li)、濃縮雞汁(zhi)、白(bai)糖。

4、中火煮開后(hou)，加入鹽(yan)調味。

5、鍋中(zhong)加入紫色(se)，煮3分鐘后。

6、然后將芥菜投(tou)入(ru)，再煮1分鐘，即可出鍋(guo)。