電飯(fan)煲 紅燒肉的(de)做法：

【用料(liao)】 ： 紅燒肉 1斤；生抽 半碗；老抽 少(shao)許；冰糖(tang) 少(shao)許；料(liao)酒 少(shao)許；生姜(jiang) 1個；糖(tang) 少(shao)許；八角(jiao)、桂皮 一撮；蔥花 一把；米(mi)飯 一碗；

步驟：

1、五花肉切塊，加料酒和生姜，冷水(shui)下鍋，焯(zhuo)水(shui)去浮沫，瀝干盛出。

2、小(xiao)半碗生抽、少(shao)許老(lao)抽、少(shao)許糖（有冰(bing)糖更好）混合成醬汁(zhi)。

3、電飯煲鍋(guo)底鋪(pu)一層生姜片(pian)，將五花肉碼(ma)上，倒(dao)入(ru)醬汁，再(zai)倒(dao)水沒過肉，放八(ba)角、桂皮(pi)。

4、按下煮飯鍵(jian)，等電飯煲(bao)跳到保溫再(zai)燜十分鐘。煮的過程中(zhong)也可打(da)開翻攪一下。

5、出鍋撒蔥，噴香可口(kou)！雖然肥肉部分不(bu)如傳統(tong)做法的那么好，但不(bu)愛吃肥肉的同事試吃過(guo)后覺得(de)并不(bu)膩。