鐵板(ban)咖喱豆腐(fu)泡(pao)的(de)做法(fa)：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋蔥適(shi)量，蘋果半個，辣椒適(shi)量，雞蛋適(shi)量

步驟：

1、豆泡(pao)洗凈瀝干水分，辣椒(jiao)切片(pian)，洋(yang)蔥切絲，蘋(pin)果(guo)榨汁備用。

2、豆腐泡拍上生(sheng)粉，沾滿雞蛋(dan)液，再拍滿生(sheng)粉。

3、另起(qi)鍋(guo)，熱油下洋蔥、煸炒(chao)至快熟軟食再放入辣(la)椒。

4、下咖喱塊，添加少量(liang)蘋果汁(zhi)，煮開(kai)后小火燉2分鐘至濃稠，轉(zhuan)小火保(bao)溫(wen)。

5、鐵板燒熱備用。

6、平底鍋(guo)中放(fang)少量(liang)油燒熱后(hou)，將豆腐泡(pao)小心(xin)下鍋(guo)，小火煎至兩面(mian)略金黃后(hou)排放(fang)在鐵板(ban)上。

7、將咖喱(li)醬趁熱澆在豆腐泡上即可(ke)完成(cheng)。

小貼士：

不喜(xi)歡咖喱醬(jiang)的，可(ke)做成(cheng)茄汁(zhi)(zhi)、黑(hei)椒汁(zhi)(zhi)、香橙等偏愛的口味。