鐵板咖喱豆腐泡(pao)的做(zuo)法：

【主料】：豆泡適量

【輔料】：洋(yang)蔥適量(liang)，蘋果半個，辣椒適量(liang)，雞蛋適量(liang)

步驟：

1、豆泡洗凈瀝干水分，辣椒(jiao)切片，洋蔥切絲(si)，蘋果榨汁備(bei)用。

2、豆腐泡拍(pai)上(shang)生(sheng)粉(fen)，沾滿(man)雞蛋液，再拍(pai)滿(man)生(sheng)粉(fen)。

3、另起鍋(guo)，熱油下洋蔥、煸炒至快熟軟食(shi)再放入辣椒(jiao)。

4、下咖喱(li)塊，添加(jia)少量蘋果汁，煮開后小(xiao)火燉(dun)2分鐘至(zhi)濃稠，轉小(xiao)火保溫。

5、鐵板燒熱備用。

6、平底(di)鍋中放(fang)少量(liang)油燒熱后，將豆(dou)腐泡小心下鍋，小火煎至兩面略(lve)金黃后排放(fang)在鐵板上。

7、將咖喱醬(jiang)趁熱澆在豆腐泡上即可(ke)完(wan)成。

小貼士：

不喜歡咖喱醬的，可做成茄汁(zhi)、黑椒汁(zhi)、香橙等偏愛的口(kou)味。