炒面便當的做法：

【主(zhu)料】：掛面1把，胡蘿卜半(ban)根，洋蔥(cong)(cong)小半(ban)個，豬肉1塊，小蔥(cong)(cong)1跟

【輔料】：鹽1茶匙，蒜苗1根，杏鮑(bao)菇(gu)半個，生抽(chou)1茶匙，老抽(chou)1茶匙，花生油1大勺

步驟：

1、胡蘿(luo)卜洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)丁(ding)，小蔥切(qie)(qie)沫，洋(yang)蔥、豬肉切(qie)(qie)絲(si)備用。

2、起鍋(guo)，倒1勺(shao)(shao)花生油，油熱后(hou)，放入豬肉(rou)煸(bian)炒至變色，將(jiang)豬肉(rou)撥(bo)至一邊，放入胡蘿(luo)卜(bu)丁大(da)火(huo)翻(fan)炒，再放入洋蔥絲，蔥沫和生姜沫，炒出(chu)香(xiang)味后(hou)，放一小勺(shao)(shao)老抽，翻(fan)攪(jiao)幾(ji)下。

3、將煮好的掛面放入鍋內，調入鹽和生抽，用筷子(zi)拌勻，翻(fan)攪(jiao)幾下后盛在便當盒里即可完成。