麻辣秋葵的做法：

【用料】：秋(qiu)葵 十根；油、鹽 少許(xu)；蒜蓉(rong)； 豆(dou)瓣(ban)醬 兩三(san)勺；生抽 少許(xu)；尖辣椒 2根；

步驟：

1、秋葵(kui)洗干凈(jing)(jing)去(qu)蒂，對(dui)半切(qie)開，備用；尖(jian)辣椒洗凈(jing)(jing)切(qie)小段，備用；

2、鍋(guo)內燒一鍋(guo)水(shui)(shui)，待(dai)水(shui)(shui)開后，加入幾滴油和(he)鹽，放入秋葵燙三分(fen)鐘撈出過涼(liang)水(shui)(shui)瀝干(gan)裝(zhuang)盤；

3、熱鍋(guo)入油炒豆(dou)瓣醬(jiang)加入尖(jian)辣椒，加入蒜(suan)蓉；

4、關(guan)火，倒入少許生抽淋入秋葵；

5、最后加(jia)入少(shao)許(xu)的胡蘿(luo)卜絲和黃(huang)瓜絲裝(zhuang)飾；

6、可以上桌啦！

小貼士：

豆瓣醬、生(sheng)抽隨意搭配，主要看秋(qiu)葵的量多(duo)或少(shao)