秋葵炒火腿的做法：

【主料】：秋葵(kui) 300克；火腿腸 3根；

【輔(fu)料(liao)】：面粉 10克；花(hua)生(sheng)油 20克；蒜 2瓣；醬油 2勺；蠔油 2勺；

步驟：

1、火(huo)腿腸切成片(pian)狀(zhuang)，蒜(suan)切片(pian)；

2、秋葵放入(ru)拌好面粉的(de)水(shui)中攪拌一下，用清(qing)水(shui)沖洗干凈；

3、斜著切成片狀；

4、醬油和蠔油倒入碗中拌勻(yun)；

5、鍋中倒入油燒熱后倒入蒜爆香；

6、倒(dao)入火腿(tui)腸(chang)煎(jian)至金黃；

7、倒入(ru)秋葵翻炒(chao)均勻；

8、將碗汁倒入(ru)拌勻出鍋。

小貼士：

秋葵(kui)屬于(yu)性味(wei)偏于(yu)寒涼的(de)(de)蔬菜，胃腸(chang)虛寒、功能不(bu)佳、經常腹瀉的(de)(de)人不(bu)可多(duo)食(shi)。因醬油和蠔油都有(you)咸味(wei)，就(jiu)不(bu)用再加鹽了，味(wei)道(dao)剛剛好。