火鍋(guo)是中國獨(du)創美食(shi)，歷史悠久、老少皆宜。火鍋(guo)是以湯為底料導熱鍋(guo)，涮(shuan)煮(zhu)食(shi)物的烹飪方(fang)式，有著邊(bian)煮(zhu)邊(bian)吃(chi)的特色，而由于鍋(guo)本身(shen)的保溫效果，吃(chi)的食(shi)物都是熱氣騰(teng)騰(teng)的，非(fei)常適合(he)在一些(xie)冷天(tian)食(shi)用。

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