火鍋(guo)是(shi)中國獨(du)創美食，歷(li)史悠久、老少皆宜。火鍋(guo)是(shi)以湯為底(di)料導熱(re)鍋(guo)，涮(shuan)煮食物(wu)(wu)的(de)烹(peng)飪方式，有著邊煮邊吃的(de)特色(se)，而由于鍋(guo)本身的(de)保溫(wen)效果，吃的(de)食物(wu)(wu)都是(shi)熱(re)氣騰騰的(de)，非常(chang)適(shi)合在(zai)一些冷(leng)天食用。

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