蛤(ha)蜊肉干的做法：

【主(zhu)料】鮮活蛤蜊適量

【輔料】食鹽(yan)適量

步驟：

1、蛤蜊(li)洗凈，在加了鹽水中浸泡24小時，以便很好的吐沙。

2、將(jiang)浸泡好(hao)了的蛤蜊洗凈去殼，加適量鹽(yan)腌制(zhi)1小時后，瀝(li)干(gan)水分。

3、將蛤蜊肉放在太陽(yang)下晾(liang)曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃時提前幾小時用水泡發，上鍋(guo)蒸20分鐘左(zuo)右即(ji)可食用。

2、也可(ke)以用蒜(suan)薹或韭(jiu)菜等炒制后食用。