鱘魚(yu)是(shi)世界上現有魚(yu)類(lei)中體形最(zui)大、壽命最(zui)長(chang)、最(zui)古老的一種(zhong)魚(yu)類(lei)，迄今已有2億(yi)多年的歷史，稱之為(wei)“水中活化石”。鱘魚(yu)肉(rou)味鮮美(mei)、骨(gu)軟(ruan)、營養價值高，從魚(yu)皮到魚(yu)籽(zi)，全身都是(shi)寶(bao)，被列為(wei)高級滋補品。

鱘(xun)(xun)魚魚頭(tou)內(nei)部全部由軟骨組成，通過(guo)了長時間的(de)文火煲(bao)制，將(jiang)鱘(xun)(xun)魚頭(tou)中含有的(de)大量膠(jiao)原蛋白熬出，能夠對抗人體老化及修補(bu)身體細胞組織，營(ying)養豐(feng)富、養顏美(mei)容之功效。

鱘魚全身都(dou)寶，身體每(mei)個部位都(dou)有非常高的營養成(cheng)份。鱘魚還有美容的功效(xiao)，長期食用可消(xiao)(xiao)斑去皺、平衡(heng)油脂，使面色紅潤、肌膚富(fu)有彈性，消(xiao)(xiao)除“痘痘”。