火辣牛蛙的做法：

【主料(liao)】：牛蛙3只

【輔(fu)料(liao)】：紅泡(pao)椒適量(liang)，小米辣泡(pao)椒1包，青辣椒適量(liang)，姜(jiang)片適量(liang)，油(you)適量(liang)，料(liao)酒(jiu)2湯(tang)勺，生抽2湯(tang)勺，味(wei)精0.5勺

步驟：

1.將已洗(xi)凈的牛蛙(wa)放(fang)在案(an)板上剁成小塊，紅泡(pao)椒、小米(mi)辣(la)泡(pao)椒、青辣(la)椒切(qie)段

2.在(zai)鍋中加(jia)入油燒熱，下入姜片熗鍋

3.下(xia)入剁好的牛蛙，加料(liao)酒(jiu)翻(fan)炒

4.加入適(shi)量的清水(shui)煮上10分鐘

5.然后，擱入紅(hong)泡椒、青(qing)辣椒和(he)小(xiao)米椒泡椒翻炒一下煮上(shang)2分鐘

6.最后加入(ru)生抽、味精翻炒均勻(yun)即(ji)可

小貼士：

1、泡椒(jiao)是咸(xian)的不必加鹽

2、根據個人口味酌(zhuo)情添加調(diao)料用量

3、喜歡吃(chi)辣(la)的人可以選擇更辣(la)的辣(la)椒