牛蛙拼雞煲的做法：

【主料】：牛(niu)蛙500克(ke)，雞肉500克(ke)

【輔料(liao)】：蔥適(shi)(shi)(shi)量，姜適(shi)(shi)(shi)量，蒜頭適(shi)(shi)(shi)量，紅椒適(shi)(shi)(shi)量，青(qing)椒適(shi)(shi)(shi)量，干辣椒段適(shi)(shi)(shi)量，生姜適(shi)(shi)(shi)量，白糖(tang)適(shi)(shi)(shi)量

步驟：

1.牛(niu)蛙洗凈切(qie)小塊(kuai)，雞肉洗凈切(qie)塊(kuai)

2.將蔥(cong)姜,辣椒,蒜頭(tou)煸香,然后把(ba)牛蛙放入油鍋煸炒

3.另起(qi)一鍋(guo)，將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香，把雞肉也放入(ru)油鍋(guo)煸炒

4.炒好(hao)的牛蛙和雞肉倒入砂鍋中(zhong)

5.加水沒過食材，等煮(zhu)沸之后，把切好(hao)的干辣椒段、生姜一并放入，灑上適量白糖(tang)，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉。

6.煲40分(fen)鐘左(zuo)右即可

小貼士：

1、牛蛙(wa)炒熟(shu)了易碎，所以牛蛙(wa)塊不要切的太小

2、普通鍋子記得(de)加點(dian)水燜，否則(ze)會燒干的。時間不宜過長，否則(ze)牛蛙就不嫩(nen)了