酸菜牛蛙的做法：

【主料】：酸菜250克(ke)，牛(niu)蛙660克(ke)

【輔料】：千張適量，紅辣椒適量，姜片10克(ke)，油3湯(tang)勺(shao)，料酒(jiu)2湯(tang)勺(shao)，生抽1湯(tang)勺(shao)，鹽0.5勺(shao)

步驟：

1.酸菜洗(xi)凈切塊，牛蛙洗(xi)凈剁(duo)開(kai)，千張(zhang)洗(xi)凈，紅辣椒切段

2.在鍋中加(jia)入(ru)(ru)3湯勺油燒熱，下入(ru)(ru)姜(jiang)片翻炒

3.下入剁好的(de)牛蛙，加2湯勺料酒(jiu)翻炒

4.加入適量的清(qing)水煮開至熟

5.加(jia)入切好的酸菜、千(qian)張、紅(hong)辣椒翻動一下(xia)煮開，煮上2分(fen)鐘(zhong)

6.加入生抽和鹽調味均勻即可(ke)

小貼士：

1、牛蛙(wa)不要煮太久，以(yi)免老了影響口感(gan)

2、喜歡辣(la)的可(ke)多加辣(la)椒，酸酸辣(la)辣(la)更過癮