釀(niang)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)在客家(jia)菜系(xi)中最(zui)為(wei)常(chang)見的菜品之(zhi)一,與釀(niang)豆(dou)腐、釀(niang)茄子(zi)、被稱為(wei)“煎(jian)釀(niang)三寶”。清(qing)蒸而(er)出的釀(niang)苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)咸鮮脆(cui)嫩,清(qing)淡爽口,苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)香(xiang)氣誘(you)人,微苦(ku)(ku)(ku)鮮香(xiang),有清(qing)熱解毒、明目敗火(huo)、開胃消食之(zhi)功效。
苦瓜又名(ming)涼瓜,含(han)(han)豐(feng)富的(de)(de)營養(yang),其中維(wei)生素C的(de)(de)含(han)(han)量居瓜類蔬菜之首(shou),且糖和脂肪的(de)(de)含(han)(han)量都(dou)非常(chang)低,是減肥(fei)中的(de)(de)極品。具有有清熱祛(qu)心火,解毒(du),明目,補氣益精,止(zhi)渴消暑,治癰的(de)(de)功效。
陳(chen)(chen)皮(pi)排骨,讓陳(chen)(chen)皮(pi)成為這道菜的半(ban)個主(zhu)角。燉(dun)煮的過程(cheng)中(zhong),陳(chen)(chen)皮(pi)慢(man)慢(man)融化,融進排骨里面,使(shi)排骨有了(le)陳(chen)(chen)皮(pi)特有的香味(wei)。燉(dun)好的排骨湯汁表面,是一層厚(hou)厚(hou)的清油。
【龍井蛤蜊豆腐湯】龍井蛤蜊豆腐湯怎么做好吃 龍井蛤蜊豆腐湯的做法
龍井(jing)蛤(ha)蜊豆腐湯(tang)的(de)家(jia)常(chang)做法(fa)。蛤(ha)蜊肉質無比(bi)鮮美(mei),而(er)且它的(de)營(ying)養也比(bi)較全面,實屬物(wu)美(mei)價廉(lian)的(de)海產(chan)品。
清甜(tian)蓮子屬于(yu)粵菜。這道菜的特點:蓮子松化(hua),味道清新。蓮子的功(gong)效(xiao):清心,去熱,止血,澀精。治心煩(fan),口渴,吐血,遺精,目赤腫痛。
【苦菊拌花生米的做法】苦菊拌花生米怎么做好吃 苦菊拌花生米的家常做法
苦(ku)菊(ju)拌(ban)花生米是一道非常(chang)爽(shuang)口(kou)的涼菜,在這個容(rong)易上火的季(ji)節(jie),吃點苦(ku)菊(ju)對身體(ti)好(hao)。苦(ku)菊(ju)味略苦(ku),顏色碧綠(lv),可(ke)炒食或涼拌(ban),是清熱去火的美食佳品。
【葡萄苦瓜汁的做法】葡萄苦瓜汁怎么做好喝 葡萄苦瓜汁的好喝做法
又(you)怕苦(ku)又(you)想減肥怎么辦,配上酸甜的葡(pu)萄,榨上一杯葡(pu)萄苦(ku)瓜汁(zhi),簡單又(you)快捷,不苦(ku)又(you)健康(kang)的減肥。
在日式菜點中,用(yong)面(mian)糊炸的菜統稱天婦(fu)羅。苦瓜(gua)天婦(fu)羅的烹制(zhi)方法中最為關鍵(jian)的是面(mian)糊的制(zhi)作。