佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料(liao)】：T骨牛排(pai)一塊

【輔(fu)料】：鹽(yan)適(shi)量，胡(hu)椒粉適(shi)量，黃油少許，橄(gan)欖(lan)油2勺

步驟：

1.烤箱預(yu)熱上下(xia)火180度；牛排抹上適量油、鹽、胡椒(jiao)粉腌制(zhi)片刻，并用雙(shuang)手不斷捏揉

2.熱(re)鍋(guo)倒(dao)入2勺橄欖(lan)油，加熱(re)冒煙，牛排帶脂肪一面(mian)（側(ce)面(mian)）朝下

3.大火轉(zhuan)中火，煎至金黃，平放(fang)牛排使其(qi)充(chong)分與鍋(guo)面接(jie)觸

4.每面(mian)牛(niu)排中火(huo)煎1分半左右

5.取出牛排，刷上黃油(you)，放入預熱好的烤箱烤5分鐘左右即可

小貼士：

1、要用(yong)力按摩牛排(pai)使(shi)鹽和胡(hu)椒(jiao)的味道進(jin)去到肉里(li)面

2、煎(jian)牛排一定要控制火候和時間，煎(jian)太久牛肉會太老太干