霸王花豬骨湯的做法 霸王花豬骨湯放什么材料
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2023-07-08
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骨頭是常食用的一種食物,骨頭煲湯可以將大量的礦物質成分以及易消化的氨基酸類游離的脂肪酸溶解在湯當中,所以滋補作用也比較明顯。今天就為大家介紹一道霸王花豬骨湯的做法,霸王花性味甘、涼,具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花豬骨湯放什么材料?可以一起來了解一下。
做法
- STEP 01
霸王花用清水浸軟,洗凈。豬里脊切小塊。
- STEP 02
排骨、豬里脊肉入開水鍋中,滴料酒、入姜末,焯2分鐘;取出洗凈,移入瓦鍋,加清水一杯半。
- STEP 03
杏仁、蜜棗洗凈。
- STEP 04
燉排骨,水開改文火,40分鐘后,放霸王花、杏仁、蜜棗,10分鐘后,入鹽、味精拌勻,稍等片刻即成。