靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現代科(ke)學分類研究,是英國的(de)(de)Karsten于1881年首先建立靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma開始的(de)(de)。爾(er)后逐漸發展(zhan),形(xing)成(cheng)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)Ganodermatacese。該科(ke)又包括靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Ganoderma、假芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Amauroderma、網孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Humphreya和雞冠孢芝(zhi)(zhi)(zhi)屬(shu)Haddowia 4個屬(shu)。我國靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)現代分類研究的(de)(de)奠(dian)基者鄧(deng)叔群教(jiao)授。他在1964年撰寫的(de)(de)《中國的(de)(de)真(zhen)菌》中,記述了靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)科(ke)29種(zhong)。1978年戴芳(fang)瀾教(jiao)授在《中國真(zhen)菌總記》中記載(zai)了36種(zhong)。下(xia)面是我國大陸常見的(de)(de)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)分類及圖譜:
1、色澤:野(ye)生(sheng)靈(ling)芝在(zai)野(ye)外經日曬(shai)雨淋,色澤(ze)(ze)一般較(jiao)鮮艷,有自然(ran)光(guang)澤(ze)(ze),并帶有斑駁的歲月痕(hen)跡。而人工種植的靈(ling)芝生(sheng)長在(zai)溫室之(zhi)中,色澤(ze)(ze)單調,表面光(guang)亮。人工靈(ling)芝不(bu)易(yi)于儲藏,野(ye)靈(ling)芝則可(ke)長期儲藏。
2、大小和硬度:人工種植的(de)靈(ling)(ling)(ling)芝一般(ban)生(sheng)長在溫室大(da)棚,個頭通(tong)常比野(ye)生(sheng)靈(ling)(ling)(ling)芝大(da)很多,同時(shi)人工靈(ling)(ling)(ling)芝的(de)大(da)小整齊度(du)很一致,形(xing)狀也很有(you)規則。山上采(cai)的(de)野(ye)生(sheng)靈(ling)(ling)(ling)芝一般(ban)都大(da)小不一,不像人工種植的(de)靈(ling)(ling)(ling)芝,不同批次之間(jian)的(de)大(da)小也差不多。此(ci)外,野(ye)生(sheng)靈(ling)(ling)(ling)芝的(de)硬度(du)比人工靈(ling)(ling)(ling)芝的(de)大(da)。
3、蟲蛀:人工種植的(de)靈(ling)芝一般采(cai)用(yong)農藥來控制蟲(chong)害問題,幾乎不會有(you)蟲(chong)蛀。野(ye)生(sheng)靈(ling)芝由于生(sheng)長在天然的(de)環境(jing)中,會遭(zao)受野(ye)蟲(chong)的(de)侵(qin)害,因此其子(zi)實體的(de)下方會留有(you)不規則的(de)蟲(chong)眼,屬于正常的(de)現象。
4、氣味:野生靈(ling)芝(zhi)的(de)(de)味(wei)(wei)道是苦(ku)(ku)的(de)(de),而(er)且(qie)很苦(ku)(ku),一般來說越苦(ku)(ku)的(de)(de)靈(ling)芝(zhi),其藥(yao)(yao)效就(jiu)越顯著,正所(suo)謂(wei)良藥(yao)(yao)苦(ku)(ku)口。如果(guo)買(mai)到的(de)(de)“野生靈(ling)芝(zhi)”是甜的(de)(de)或不苦(ku)(ku),則是冒充的(de)(de)。而(er)且(qie),野生靈(ling)芝(zhi)聞起來并(bing)沒有氣味(wei)(wei)。
5、價格:野生靈(ling)芝(zhi)的(de)(de)價格(ge)由于其大小、年齡、藥效、品(pin)種(zhong)的(de)(de)不(bu)同,因(yin)而有(you)不(bu)同的(de)(de)價格(ge)范(fan)圍。人工種(zhong)植的(de)(de)靈(ling)芝(zhi)由于批量化(hua)種(zhong)植,可噸級供應(ying),故而在市場上能(neng)以幾十元或不(bu)到一百(bai)元的(de)(de)價值買到。【詳細>>】
野生(sheng)靈(ling)芝的功效與作用(yong)有(you)補氣(qi)血、益心(xin)(xin)脾、安神(shen)志、提高(gao)免疫、抗氧化延緩衰(shuai)老(lao)(lao)、養顏美容、增強體質等(deng)。主治(zhi)神(shen)疲(pi)力(li)乏、虛(xu)勞(lao)羸弱,心(xin)(xin)悸任(ren)忡,失眠健忘,脾虛(xu)腹(fu)瀉、精神(shen)不振、月經(jing)不調等(deng)病癥(zheng)(zheng),對(dui)三(san)高(gao)、心(xin)(xin)腦血管(guan)疾(ji)病、肝(gan)病、老(lao)(lao)慢支、哮喘、腎虛(xu)等(deng)癥(zheng)(zheng)狀有(you)較好的改善(shan)作用(yong)。而靈(ling)芝煮水(shui)喝是最簡單常見(jian)的食用(yong)方法。
1、靈芝泡水:把靈芝剪成碎塊,放在茶(cha)杯內,用開水沖泡(pao),一般成人一天(tian)用量10~15g,可連續沖泡(pao)5次(ci)以(yi)上。
2、靈芝水煮:將靈芝(zhi)剪(jian)碎,放入罐內,加水煎煮,一般(ban)煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。
3、靈芝泡酒:將靈(ling)芝剪碎放(fang)入白酒瓶中密封浸泡,三天(tian)后(hou),白酒變成棕紅色時即(ji)可(ke)(ke)喝(he),還可(ke)(ke)加入冰糖或蜂蜜(mi)。
4、靈芝湯:靈(ling)芝100克(ke)(ke),羊(yang)肚(du)菌100克(ke)(ke),白(bai)糖20克(ke)(ke),水(shui)4000毫(hao)升(sheng),煎煮(zhu)至(zhi)2000毫(hao)升(sheng)即(ji)可喝(he)湯,此方法(fa)的藥用(yong)效果(guo)和(he)營養價(jia)值都很好。
5、靈芝燉肉:無論(lun)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可加入靈芝燉,按各自的(de)飲食習慣加入調料喝湯吃(chi)肉。
小貼士(shi):靈(ling)芝煮(zhu)水(shui)很有講究,首先是溫度(du)不(bu)能(neng)(neng)超(chao)過(guo)或達到100度(du),不(bu)然(ran)靈(ling)芝的活性有效成份就(jiu)(jiu)會(hui)被破(po)壞得(de)一干二凈,所以得(de)用(yong)(yong)冷開(kai)水(shui)用(yong)(yong)小火(huo)慢(man)慢(man)煲(bao),煲(bao)到差不(bu)多90來(lai)度(du)就(jiu)(jiu)滅火(huo)涼上半小時,然(ran)后再接著來(lai),反(fan)復三次,才能(neng)(neng)反(fan)大(da)部分靈(ling)芝藥效煲(bao)出(chu)來(lai)。還(huan)有一點就(jiu)(jiu)是好的靈(ling)芝煮(zhu)水(shui)會(hui)有些苦,調(diao)味的話不(bu)能(neng)(neng)用(yong)(yong)白(bai)砂糖(tang),它會(hui)中和靈(ling)芝的部分藥性,可以用(yong)(yong)冰糖(tang),最好是用(yong)(yong)蜂(feng)蜜,蜂(feng)蜜就(jiu)(jiu)不(bu)要跟著煮(zhu),要喝時放點調(diao)均就(jiu)(jiu)行。