一、什么是有機大米
有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米(mi)必須是種植(zhi)改(gai)良場推薦的良質米(mi)品種,而且(qie)在(zai)栽(zai)培過程中(zhong)不(bu)能使用(yong)化學肥料(liao),農藥和(he)生長(chang)調節劑等。
有機(ji)大(da)米使用(yong)的(de)(de)(de)肥料一定要是有機(ji)肥,土(tu)地也得嚴格(ge)要求(qiu),才可以達到(dao)完(wan)全沒有污染的(de)(de)(de)效果。再加上完(wan)全專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)優良碾(nian)米機(ji)械(xie)設(she)備應用(yong)勿淘(tao)米產品專(zhuan)利工藝技術,使稻米中利于人類食用(yong)的(de)(de)(de)營養最大(da)留(liu)存、保全、保鮮(xian),就(jiu)可以達到(dao)完(wan)全鮮(xian)、香、凈(jing)、便、全、綠、廉(lian)、Q、黏和自然稻米鮮(xian)香味的(de)(de)(de)高品質(zhi)食用(yong)效果。
二、有機大米與普通大米的區別
1、有機(ji)大米在生產加工(gong)過程(cheng)中絕對禁止使(shi)(shi)用(yong)農藥、化肥、激素等人工(gong)合成(cheng)物(wu)質,并且不允許使(shi)(shi)用(yong)基因(yin)工(gong)程(cheng)技(ji)(ji)術;綠色大米則允許有限使(shi)(shi)用(yong)這些物(wu)質,并且不禁止使(shi)(shi)用(yong)基因(yin)工(gong)程(cheng)技(ji)(ji)術。
2、有機大(da)米(mi)(mi)在土地生(sheng)產(chan)(chan)轉型(xing)方面有嚴格規定,考慮(lv)到某些物質(zhi)在環(huan)境中會殘留相(xiang)當一段時間,土地從生(sheng)產(chan)(chan)其它食品到生(sheng)產(chan)(chan)有機大(da)米(mi)(mi)需要(yao)(yao)兩到三年的(de)轉換期(qi),而綠色大(da)米(mi)(mi)則沒有轉換期(qi)的(de)要(yao)(yao)求。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它大米沒有如此嚴格的要(yao)求。
4、按(an)照國際慣例,有機食(shi)品標(biao)(biao)志認(ren)證一次有效許可期為一年,一年期滿(man)后可申(shen)請(qing)“保證認(ren)證”,通過檢(jian)查、審核(he)合格后方可繼續使用有機食(shi)品標(biao)(biao)志。
5、綠色(se)大(da)米(mi)、有機大(da)米(mi)都(dou)注重生產(chan)過程的(de)管理,綠色(se)大(da)米(mi)側(ce)重對影(ying)響產(chan)品質(zhi)量因素的(de)控制(zhi),有機大(da)米(mi)側(ce)重對影(ying)響環境質(zhi)量因素的(de)控制(zhi)。
1、較為健康
研究顯(xian)示有機產品含(han)有較多鐵(tie)質(zhi)、鎂質(zhi)、鈣質(zhi)等微量元(yuan)素及(ji)維生素C,而(er)重金屬及(ji)致癌的硝酸鹽含(han)量則(ze)較低。
2、味道較好
有(you)機農業提倡(chang)保(bao)持產(chan)品的(de)天然成份,因此(ci)可保(bao)持食物的(de)原來味(wei)道。
3、避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集(ji)式(shi)(shi)的(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物飼養方式(shi)(shi)令疾(ji)病(bing)很(hen)容易散(san)播,而有機(ji)農業要求開(kai)放(fang)的(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物飼養方式(shi)(shi)則可以(yi)令動(dong)(dong)(dong)物有空(kong)間伸(shen)展活(huo)動(dong)(dong)(dong),增強動(dong)(dong)(dong)物的(de)(de)抵抗力,減低疾(ji)病(bing)散(san)播機(ji)會。
4、含有較少化學物質
在有(you)(you)機生(sheng)(sheng)產的理(li)念下(xia),所有(you)(you)生(sheng)(sheng)產及加工處理(li)過程均(jun)只允許在有(you)(you)限制的情(qing)況下(xia)施用化學(xue)物質。
5、生產過程不含基因改造成分
在有(you)機生(sheng)產的理念下,所有(you)生(sheng)產及加工處理過程中均不(bu)可使用任何基因改造(zao)生(sheng)物(wu)及其衍(yan)生(sheng)物(wu)。
6、對環境及生態有利
有機生(sheng)產(chan)鼓勵使(shi)用(yong)天(tian)然物(wu)料,適量施肥及(ji)灌(guan)溉,減少資源浪費,提高(gao)農場內及(ji)其周邊的生(sheng)物(wu)多樣性。
7、保護土壤
土壤(rang)退化(hua)及污染日趨(qu)嚴重(zhong),而(er)土壤(rang)作為生產糧食的基本要(yao)素,人(ren)類必須(xu)對之加(jia)以保護(hu)。有(you)機(ji)農業(ye)要(yao)求的土壤(rang)保護(hu)措施是(shi)希望恢復和維(wei)持土壤(rang)的生命力,令土壤(rang)能(neng)繼續(xu)為人(ren)類提供足夠而(er)優質的食物。
有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)除了要求絕對無農藥殘留外,有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)是(shi)使用良(liang)質米(mi)(mi)(mi)做為栽培品種(zhong),且市售有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)一般(ban)均為新鮮(xian)的(de)米(mi)(mi)(mi),因此(ci)其(qi)食味質量(liang)極優。有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)是(shi)采用自(zi)然的(de)方(fang)式(shi)栽培,因此(ci)烹煮后的(de)米(mi)(mi)(mi)飯,散(san)發出(chu)自(zi)然的(de)風味,讓您食用后非常的(de)自(zi)然,因此(ci)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)可以說是(shi)最尊貴的(de)米(mi)(mi)(mi)。