一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋粉350克、糖50克、干酵母4克、牛(niu)奶90克、水120克、鹽4克、黃油25克。
奶油奶酪150克、糖40克、雞蛋1只。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶油奶酪(lao)打(da)順滑(hua)，分次加入蛋液打(da)融合。
加糖打到融合制(zhi)成奶酪(lao)餡備用。
后加黃油法將(jiang)面包原料和成面團(tuan)，揉到(dao)完(wan)成。
把面團放(fang)在盆中放(fang)溫暖處基礎發酵到(dao)2倍大。
發酵(jiao)結束后將面(mian)團分割(ge)成2份滾圓(yuan)并松弛15分鐘。
取一個面團搟成長方形抹上奶(nai)酪餡(xian)。
順著長邊(bian)將面皮卷起來形成面卷。
將面卷切(qie)段分(fen)別裝入模具(ju)中，最(zui)后發酵到模具(ju)的8分(fen)滿爐溫200度，烤45分(fen)鐘。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照自家烤箱和模具來制定(ding)溫度(du)，我的模具外(wai)壁(bi)很厚因此(ci)設定(ding)200度(du)，如果模具不厚可以按照180度(du)來設定(ding)。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將A組(zu)除黃油外所有材(cai)料混合(he)揉制成光滑的面團后進冰箱冷藏(zang)一晚。
第二天取出已發酵至(zhi)(zhi)兩倍大的(de)面(mian)團排氣后醒15分鐘(zhong)再加入A組的(de)黃油（切小粒）揉(rou)勻（PS勤(qin)快的(de)可以手(shou)揉(rou)至(zhi)(zhi)擴展階段也(ye)可以使用面(mian)包機、懶人隨便揉(rou)勻即可）。
加好黃油的面團揉出膜(mo)后（懶(lan)人可以不揉）。
揉好(hao)的面團整成一個(ge)圓(yuan)形，進行第二次發(fa)酵，現在室(shi)溫(wen)低，直接在烤(kao)(kao)箱(xiang)發(fa)酵的，大(da)約40分鐘左右，PS烤(kao)(kao)箱(xiang)發(fa)酵的時候記(ji)得放(fang)一碗熱水進去增加烤(kao)(kao)箱(xiang)濕度、這是之前的圖，今天做的是用8寸活底模烤(kao)(kao)的忘記(ji)拍(pai)照、此方(fang)正好(hao)放(fang)1個(ge)八(ba)寸模具(ju)或2個(ge)六寸模具(ju)。
烤(kao)箱180度(du)(du)預熱15分鐘(zhong)左右，二(er)發好的(de)面包可(ke)以刷蛋(dan)液也(ye)可(ke)以刷油，或噴水(shui)，或什么(me)都不刷進(jin)去烤(kao)（不影響口味只影響顏(yan)值）我這臺大(da)烤(kao)箱170度(du)(du)、25分鐘(zhong)、小烤(kao)箱、180度(du)(du)、25分鐘(zhong)，PS我指(zhi)的(de)溫(wen)度(du)(du)是預熱后(hou)的(de)烤(kao)箱內實際溫(wen)度(du)(du)非(fei)烤(kao)箱溫(wen)度(du)(du)扭指(zhi)示溫(wen)度(du)(du)。
8寸的(de)挺好(hao)挺大，可以切8塊，六寸就切4塊。
奶油按各自口味加入(ru)適(shi)量糖(tang)粉(fen)，打至六分(fen)發后加入(ru)奶酪一起打勻。
用面(mian)包(bao)刀(dao)(dao)在(zai)每塊面(mian)包(bao)中間切(qie)一刀(dao)(dao)好夾入(ru)奶(nai)酪（懶人(ren)可以不切(qie)）再用刮刀(dao)(dao)將打好的奶(nai)酪涂抹到(dao)面(mian)包(bao)的兩個切(qie)面(mian)。
最后在一(yi)個盤子(zi)里倒入適量無糖奶粉，用勺子(zi)澆(jiao)到涂好奶酪的面(mian)包上即可。
面(mian)包(bao)可以裝入袋中進冰(bing)箱保存(cun)哦。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果(guo)你曾(ceng)曾(ceng)經試過，有沒有后悔莫及呢？面(mian)(mian)第(di)二天(tian)拿面(mian)(mian)包(bao)吃的(de)(de)時候，發現面(mian)(mian)包(bao)已經變得(de)干硬(ying)，風(feng)味不(bu)說了，咱們松軟可(ke)口的(de)(de)奶油奶酪面(mian)(mian)包(bao)硬(ying)硬(ying)的(de)(de)不(bu)喝點(dian)水都吞不(bu)下去，真令(ling)人心塞(sai)。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面包不(bu)會(hui)(hui)變(bian)成(cheng)石頭？是(shi)會(hui)(hui)變(bian)成(cheng)石頭的(de)。不(bu)過呢，在(zai)超(chao)低溫(wen)的(de)環境下面包會(hui)(hui)很快凍成(cheng)一塊，水分(fen)就不(bu)會(hui)(hui)流失太多啦，第二天放入(ru)微波爐叮一叮，味道還是(shi)不(bu)錯(cuo)的(de)。
即使是冷凍面(mian)包(bao)也有小技巧哈，首先將面(mian)包(bao)切(qie)片之后裝入保(bao)鮮袋(dai)里面(mian)，然后擠掉空(kong)氣后再(zai)放(fang)冷凍保(bao)存，據說(shuo)這(zhe)樣味道會更(geng)加好呢，大家(jia)值得一試(shi)哈。
但是(shi)(shi)(shi)即使是(shi)(shi)(shi)放(fang)入冷凍保存(cun)，也不要超過(guo)2天哈，雖然不會變質餿掉(diao)，但是(shi)(shi)(shi)口感和風味會變得(de)越(yue)來越(yue)不好，還(huan)是(shi)(shi)(shi)盡早(zao)吃完更妥當(dang)。
