【雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)配方(fang)】雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)大全圖片加名字 世界經典雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)配方(fang)大全
世界經典雞尾酒配方大全
懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威(wei)士忌-------------45ml
礦(kuang)泉水-------------適量(liang)
用具 ：
平底杯一只
做法：
1.將冰(bing)塊放入杯(bei)中倒(dao)入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌(ji)
這是一種由礦泉水及威士忌構成的二層式雞尾酒，看(kan)起來非(fei)常(chang)漂亮。它(ta)利(li)用水(shui)(shui)與威(wei)士忌間的(de)(de)(de)比重差，將(jiang)威(wei)士忌懸浮(fu)在(zai)礦泉(quan)水(shui)(shui)上面。日本是(shi)以(yi)度數(shu)和%來表示(shi)(shi)酒的(de)(de)(de)酒精(jing)(jing)濃度，但(dan)是(shi)美國(guo)(guo)與英(ying)國(guo)(guo)則是(shi)使用Proof，美國(guo)(guo)100%的(de)(de)(de)酒精(jing)(jing)以(yi)200 Proof來表示(shi)(shi)。80Proof等于(yu)日本的(de)(de)(de)40度。英(ying)國(guo)(guo)100%的(de)(de)(de)酒精(jing)(jing)以(yi)175Proof來表示(shi)(shi)，其70Proof相當于(yu)美國(guo)(guo)的(de)(de)(de)80Proof，也(ye)就是(shi)日本的(de)(de)(de)40度。
熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
熱(re)開(kai)水---------------適量(liang)
檸檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯(bei)、攪拌長(chang)匙、吸(xi)管
做法：
1.把方糖放入溫熱的(de)平(ping)底杯中，倒入少量(liang)熱開水讓(rang)它溶化 。
2.倒入威士(shi)忌，加點熱開水輕輕攪勻。
3.用檸(ning)檬做裝飾，最后附上吸(xi)管。
在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們(men)稱之為托(tuo)地。以琴酒(jiu)(jiu)為基酒(jiu)(jiu)的(de)叫(jiao)琴酒(jiu)(jiu)托(tuo)地，以蘭姆為基酒(jiu)(jiu)的(de)叫(jiao)蘭姆托(tuo)地。一般(ban)而(er)言(yan)，用熱開水沖調的(de)雞尾酒(jiu)(jiu)，頭(tou)一個字都(dou)會加上(shang)HOT。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
礦泉水-------------30ml
薄荷(he)葉(xie)--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高腳玻璃(li)杯(bei)、攪拌長匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中(zhong)。
2.一面壓碎薄荷(he)葉一面溶解紗糖之后再倒入威士(shi)忌。
3.用薄荷做裝飾，最后(hou)附上吸管(guan)。
薄荷的(de)刺激(ji)香味能增添威士忌的(de)味道(dao)，讓(rang)這種(zhong)雞(ji)尾酒喝起(qi)來倍覺清涼，是(shi)一(yi)種(zhong)消除口(kou)中苦味的(de)甘甜飲(yin)料，它誕(dan)生(sheng)在(zai)美國南方，屬于夏季飲(yin)用的(de)雞(ji)尾酒。要使薄荷茱(zhu)莉普喝起(qi)來更可口(kou)，可將酒杯(bei)放在(zai)冰箱中冰鎮(zhen)至杯(bei)子泛白。這層白霜遇(yu)上清爽的(de)薄荷茱(zhu)莉普，自(zi)然(ran)而然(ran)散發出一(yi)種(zhong)無法言語的(de)爽快感。
教父 GODFATHER
材料
威士忌---------------------3/4
安摩(mo)拉多(Amaretto)---1/4
用具
巖石杯.攪拌長匙
做法：
把冰(bing)塊放入杯中(zhong)倒入材料(liao)輕攪即(ji)可
安摩(mo)拉多酒(jiu)味(wei)甜，散發出(chu)一般芳香的(de)杏仁(ren)味(wei)道(dao)，配(pei)上(shang)濃厚的(de)威(wei)士忌酒(jiu)香，就是美味(wei)可口的(de)教父(fu)。威(wei)士忌的(de)英(ying)語拼(pin)音為Whisky，愛爾(er)蘭威(wei)士忌及(ji)美國威(wei)士忌卻拼(pin)成Whiskey。這是商場上(shang)的(de)習慣，當你(ni)看到商標上(shang)的(de)拼(pin)音時(shi)別誤以為是印錯了。
一桿進洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒------1/3
檸檬汁--------2微量
柳(liu)橙汁(zhi)--------1微量
用具
調酒壺.雞尾酒杯
做法：
將冰塊和材(cai)料(liao)依序倒(dao)入調酒壺內，搖(yao)勻倒(dao)入杯中(zhong)即可。
雖然取名冰(bing)茶(cha)，卻(que)在沒有使用半(ban)滴(di)紅(hong)茶(cha)的(de)情況下(xia)就(jiu)調制出具有紅(hong)茶(cha)色澤每個(ge)打(da)高爾(er)夫(fu)球的(de)人(ren)都(dou)希望能有機會一桿(gan)進洞(dong)。據說這種酒的(de)誕生在最盛(sheng)行(xing)打(da)高爾(er)夫(fu)求的(de)美國。它(ta)的(de)口味(wei)比辛辣曼哈(ha)頓還復(fu)雜些。現在我們能品嘗冰(bing)冷可(ke)口的(de)雞尾(wei)酒，完全都(dou)要感謝(xie)德國的(de)卡爾(er)·福·林德這個(ge)人(ren)。1872年，他發(fa)明(ming)史上(shang)第一臺制冰(bing)機，讓我們一年四(si)季(ji)都(dou)有冰(bing)塊能用。
白蘭地（Brandy）為基酒
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白蘭地---------------1杯(bei)
檸(ning)檬片---------------1片
糖漿----------------1茶(cha)匙
用具
利口杯一只
做法：
1.倒入九分滿的白蘭地
2.把堆(dui)有(you)砂糖的檸檬(meng)片放在(zai)酒杯上
頭一(yi)次飲(yin)用(yong)這種(zhong)雞尾(wei)酒的人往往不知從何喝起。它(ta)(ta)的喝法是，先用(yong)擺(bai)在(zai)(zai)酒杯上的檸檬包(bao)住砂糖，在(zai)(zai)嘴中用(yong)力一(yi)咬，待口中充滿甜味及酸味后，再(zai)一(yi)口喝下白(bai)蘭(lan)地。它(ta)(ta)是一(yi)種(zhong)在(zai)(zai)口中調制(zhi)的雞尾(wei)酒。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多(duo)利石榴糖漿(jiang)---------1/6
漢(han)密士瓜(gua)類利口酒-------1/6
漢密士紫羅蘭酒---------1/6
漢密士白色薄荷酒-------1/6
漢密士藍色薄荷酒-------1/6
山多利(li)白蘭地(di)-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依序將配方慢(man)慢(man)倒入杯中(zhong)
這種雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)是(shi)利用(yong)利口(kou)酒(jiu)(jiu)間的(de)比(bi)重(zhong)差異，調(diao)出色彩(cai)(cai)豐富的(de)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)。調(diao)制(zhi)彩(cai)(cai)虹(hong)酒(jiu)(jiu)時(shi)最需注意(yi)的(de)一點是(shi)，同一種利口(kou)酒(jiu)(jiu)或(huo)烈酒(jiu)(jiu)會因制(zhi)造商的(de)不同而(er)使酒(jiu)(jiu)精度數或(huo)濃縮度不同，只要(yao)能(neng)掌握各種酒(jiu)(jiu)的(de)比(bi)重(zhong)數據，就能(neng)調(diao)出各種不同而(er)漂(piao)亮的(de)彩(cai)(cai)虹(hong)酒(jiu)(jiu)。
奧林匹克 OLYMPIC
材料
白蘭(lan)地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
調酒壺、雞尾酒杯
做法：
將(jiang)冰塊和材料(liao)倒入調酒壺(hu)中搖勻即(ji)可
這種雞(ji)尾(wei)酒誕生在巴(ba)黎有名的(de)(de)(de)(de)高級飯店--「麗晶飯店」。橙色柑香酒獨特的(de)(de)(de)(de)微苦味(wei)道不但(dan)將柳橙汁的(de)(de)(de)(de)甜味(wei)襯托得恰道好處，同時也使白蘭地的(de)(de)(de)(de)香味(wei)更加濃(nong)郁、香醇。這種雞(ji)尾(wei)酒是為了紀念1900 年在巴(ba)黎舉行的(de)(de)(de)(de)奧林(lin)匹克(ke)運動會所(suo)調制的(de)(de)(de)(de)。
亞歷山大 ALEXANDER
材料
白(bai)蘭地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鮮奶油----------------1/4
用具
雞尾(wei)酒(jiu)杯、調酒(jiu)壺
做法：
把冰塊和材料放入調酒(jiu)壺中搖(yao)勻
19世紀(ji)中(zhong)(zhong)葉，為(wei)了(le)紀(ji)念英國(guo)國(guo)王愛德華七世與皇(huang)后亞(ya)(ya)(ya)歷(li)(li)山大的(de)(de)婚禮(li)，所以(yi)調制了(le)這種(zhong)雞尾(wei)酒作(zuo)為(wei)對(dui)皇(huang)后的(de)(de)獻禮(li)。由于酒中(zhong)(zhong)加入咖啡利口酒和鮮奶(nai)油，所以(yi)喝(he)起來(lai)口感很好，適合女(nv)(nv)性飲(yin)用。誕生之(zhi)初她有一個女(nv)(nv)性化的(de)(de)名字--亞(ya)(ya)(ya)歷(li)(li)姍朵拉。杰克?李蒙(meng)主演的(de)(de)電(dian)影「酒與玫(mei)瑰的(de)(de)日子(zi)」中(zhong)(zhong)，有一位女(nv)(nv)性非常喜歡喝(he)亞(ya)(ya)(ya)歷(li)(li)山大雞尾(wei)酒。由于亞(ya)(ya)(ya)歷(li)(li)山大雞尾(wei)酒深獲(huo)女(nv)(nv)性的(de)(de)青睞，所以(yi)飾演妻子(zi)一角的(de)(de)李?黛(dai)米克之(zhi)醉態也深獲(huo)好評。
金（琴）酒（Gin）為基酒
吉普遜 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣(la)苦艾酒(jiu)----------1/6
珍珠洋蔥------------1粒
用具
調酒(jiu)杯(bei)、隔冰器、攪拌長(chang)匙、雞尾酒(jiu)杯(bei)
做法：
1.將(jiang)冰(bing)塊(kuai)和(he)材料倒入調酒杯內，攪(jiao)勻后以(yi)隔(ge)冰(bing)器(qi)倒入杯中。
2.用珍珠洋蔥做裝飾(shi)。
這(zhe)種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)杯底(di)躺著一(yi)粒(li)像珍珠般色澤的(de)洋蔥(cong)，看起(qi)來非常優美(mei)、典雅(ya)。據說，1890年美(mei)國有名(ming)(ming)的(de)畫家(jia)查爾斯．D．吉普遜喜歡(huan)在紐約「祈禱(dao)者俱樂部」喝這(zhe)種雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)而得(de)名(ming)(ming)。也(ye)有人說吉普遜是(shi)(shi)美(mei)國大使，他本身(shen)不喝酒(jiu)，但由于大使的(de)身(shen)份經常要參加各種酒(jiu)會；那(nei)時候(hou)人們認為(wei)不喝酒(jiu)的(de)人不善交際，于是(shi)(shi)他要侍者把白開(kai)水倒(dao)入杯中在杯底(di)丟一(yi)粒(li)洋蔥(cong)，假裝跟別(bie)人一(yi)樣喝著雞(ji)(ji)尾(wei)酒(jiu)；您相信哪(na)一(yi)種說法(fa)？
螺絲錐子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
檸檬汁-------------1/4
用具
調酒壺、雞尾酒杯(bei)
做法：
將冰(bing)塊和(he)材料倒(dao)(dao)入調酒壺內，搖勻倒(dao)(dao)入杯中即可(ke)。
這(zhe)種(zhong)(zhong)雞尾酒因為私(si)家(jia)偵探菲利普．馬羅的(de)一(yi)句臺詞(ci)「喝螺絲錐子現在(zai)還太早了(le)點」一(yi)躍(yue)成為聞名的(de)雞尾酒。另外，它配方(fang)中(zhong)的(de)萊(lai)(lai)姆到底該使(shi)用新鮮的(de)萊(lai)(lai)姆或現成的(de)萊(lai)(lai)姆汁，到現在(zai)也還意(yi)見紛云(yun)。具說這(zhe)種(zhong)(zhong)雞尾酒是(shi)前往南洋赴任(ren)的(de)英國人發明的(de)。近來，不(bu)少美國人喜歡把基酒換成伏特加(jia)。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
檸(ning)檬汁--------------20ml
砂糖或糖漿(jiang)-----------2匙
櫻桃白蘭地----------15ml
蘇打水(shui)--------------適(shi)量
紅(hong)櫻桃.柳橙---------各一
用具
調酒壺、攪拌長匙(chi)、平底杯
做法：
1.將冰塊和材料倒入(ru)調(diao)酒壺(hu)內，攪勻(yun)后倒入(ru)杯中。
2.加些(xie)冰塊.蘇打水.再倒入白蘭地.以(yi)水果裝飾。
有些雞(ji)尾(wei)酒(jiu)以城市的(de)(de)(de)名稱(cheng)命名，本雞(ji)尾(wei)酒(jiu)就是其中之一。它誕生(sheng)(sheng)在新(xin)(xin)加(jia)坡波(bo)拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店。口感清爽的(de)(de)(de)琴嘶沫酒(jiu)配上(shang)熱(re)情的(de)(de)(de)櫻桃白蘭地(di)，喝起來(lai)口味更(geng)加(jia)舒暢。夏日午后，這種酒(jiu)能使人疲勞頓消。英國(guo)的(de)(de)(de)塞(sai)麥塞(sai)特˙毛(mao)姆將新(xin)(xin)加(jia)坡司令(ling)的(de)(de)(de)誕生(sheng)(sheng)地(di)波(bo)拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店評(ping)為「充滿異國(guo)情調的(de)(de)(de)東洋神秘之地(di)」。波(bo)拉(la)普(pu)魯(lu)飯(fan)店所調的(de)(de)(de)新(xin)(xin)加(jia)坡司令(ling)用了十種以上(shang)的(de)(de)(de)水果做(zuo)裝(zhuang)飾，看起來(lai)非常賞心悅目。
馬丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒(jiu)----------4/5
辛(xin)辣苦艾酒--------1/5
橄欖--------------1粒
用具
調酒(jiu)(jiu)杯、隔冰器、攪(jiao)拌長(chang)匙、雞尾酒(jiu)(jiu)杯
做法：
1.將冰塊和(he)材料倒(dao)入(ru)(ru)調酒(jiu)杯內,攪勻倒(dao)入(ru)(ru)杯中.
2.用橄欖做裝飾.
在所(suo)有(you)雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)中，就數(shu)馬(ma)丁尼的調法最(zui)多。人們稱(cheng)它為雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)中的杰作、雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)之(zhi)王。雖然它只是由琴酒(jiu)(jiu)和(he)辛(xin)辣苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)攪拌調制(zhi)而成，但是口(kou)(kou)感卻非常(chang)銳利、深(shen)奧。有(you)人說光是馬(ma)丁尼的配方(fang)就有(you)268種之(zhi)多。據說丘吉爾非常(chang)喜歡喝超辛(xin)辣口(kou)(kou)味，所(suo)以(yi)喝這種酒(jiu)(jiu)的時候(hou)是一邊純(chun)飲琴酒(jiu)(jiu)，一邊看著苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)瓶。
伏特特（Vodka）為基酒
公牛彈丸 BULL SHOT
材料
伏(fu)特加-------------30ml
牛肉湯(tang)-------------60ml
用具
調酒壺、巖石杯
做法：
1.將冰塊和材(cai)料倒入(ru)調酒壺中搖勻。
2.倒入(ru)加有冰塊的杯中(zhong)
這是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)將(jiang)酒(jiu)與湯(tang)(tang)(tang)結(jie)合(he)在一(yi)(yi)起的(de)(de)(de)(de)特殊雞尾(wei)(wei)酒(jiu)。這種(zhong)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)問世，讓(rang)人更相(xiang)信只(zhi)要口(kou)(kou)味兼容，任何材料都可(ke)以(yi)拿來調制雞尾(wei)(wei)酒(jiu)。這種(zhong)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)可(ke)口(kou)(kou)與否(fou)，關鍵全(quan)在肉湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)好壞。它是(shi)(shi)(shi)底(di)特律一(yi)(yi)家名(ming)叫科(ke)卡斯的(de)(de)(de)(de)俱樂部(bu)主人所(suo)(suo)發(fa)明的(de)(de)(de)(de)。雞尾(wei)(wei)酒(jiu)是(shi)(shi)(shi)否(fou)一(yi)(yi)定得(de)裝在杯中？菜湯(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)否(fou)一(yi)(yi)定得(de)倒入盤(pan)內？芬(fen)蘭這個國家每逢(feng)星期(qi)日或例假日都不許喝酒(jiu)，所(suo)(suo)以(yi)有些餐廳當(dang)天會把這種(zhong)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)冰塊拿掉，放在盤(pan)中，以(yi)公(gong)牛彈(dan)丸湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)名(ming)義推出。日本(ben)少數(shu)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)吧會把這種(zhong)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)倒在裝湯(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)碗中端給(gei)客人喝，你覺得(de)哪(na)種(zhong)方法較(jiao)酷？
黑色俄羅斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口(kou)酒-----------20ml
用具
攪拌長匙、巖石(shi)杯
做法：
1.將伏特加倒入加有(you)冰塊的杯中(zhong)。
2.倒入(ru)利口(kou)酒，輕(qing)輕(qing)攪勻(yun)。
這(zhe)種(zhong)雞(ji)尾酒的(de)特征是，它所散(san)發出的(de)高(gao)雅香氣，酒精濃度雖高(gao)，但卻容易入口。這(zhe)種(zhong)雞(ji)尾酒以產自俄(e)羅斯的(de)伏特加(jia)為基酒，加(jia)上它的(de)色(se)澤因而得名(ming)，而另(ling)一(yi)種(zhong)雞(ji)尾酒-俄(e)羅斯，則有別名(ming)為紅色(se)俄(e)羅斯以示區別。
蘭姆酒（Rum）為基酒
長島冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴(qin)酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
無(wu)色蘭姆酒------------15ml
龍舌(she)蘭(lan)----------------15ml
無色柑香(xiang)酒------------10ml
檸檬汁----------------30ml
糖漿------------------1茶匙(chi)
可(ke)樂------------------40ml
檸檬片(pian)----------------1片(pian)
用具
攪拌長匙、吸(xi)管、大果汁杯
做法：
1.將材(cai)料倒(dao)入(ru)裝滿細(xi)碎冰的杯中攪勻。
2.用檸檬做裝飾，最后附上(shang)吸管。
雖然取名冰茶(cha)，卻在沒有使用(yong)半滴紅茶(cha)的(de)情(qing)況下就調制出具有紅茶(cha)色澤與(yu)(yu)口(kou)味(wei)的(de)美(mei)味(wei)雞尾酒來。它的(de)酒精成份相當高，千萬別被(bei)柑香酒、檸檬(meng)汁與(yu)(yu)可樂的(de)甜味(wei)蒙騙了。
上海 SHANGHAI
材料
黑色蘭姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石(shi)榴糖漿(jiang)---------------1/2tsp
檸(ning)檬汁-----------------1/3
用具
調(diao)酒(jiu)壺、雞尾酒(jiu)杯
做法：
1.將冰塊和材料(liao)倒入調酒壺中搖勻。
2.倒入杯中即可。
上(shang)(shang)海(hai)曾淪(lun)為(wei)歐美(mei)各國(guo)的(de)(de)租界地，一名魔都(dou)，這種雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)就是(shi)以(yi)它命名，黑色蘭姆獨特(te)的(de)(de)焦味(wei)配上(shang)(shang)茴香利(li)口酒(jiu)(jiu)的(de)(de)甜味(wei)，調制(zhi)出口味(wei)復雜的(de)(de)上(shang)(shang)海(hai)雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)，它是(shi)以(yi)革命前的(de)(de)上(shang)(shang)海(hai)為(wei)形像命名的(de)(de)。每一個國(guo)家都(dou)有(you)消除宿(su)醉的(de)(de)民間(jian)密方。希(xi)臘人在檸檬汁(zhi)里(li)(li)加(jia)些磨碎的(de)(de)咖啡粉，藉以(yi)解(jie)酒(jiu)(jiu)。南斯拉(la)夫人吃酸高麗菜跟泡(pao)菜解(jie)酒(jiu)(jiu)。巴(ba)西(xi)人當然是(shi)喝濃咖啡解(jie)酒(jiu)(jiu)。澳洲人吃醋漬鯡(fei)魚(yu)解(jie)酒(jiu)(jiu)。蘇(su)丹人生吃牛內(nei)臟加(jia)紅辣椒(jiao)解(jie)酒(jiu)(jiu)。加(jia)納人在飯菜里(li)(li)加(jia)大(da)量胡椒(jiao)解(jie)酒(jiu)(jiu)。是(shi)否有(you)哪一國(guo)的(de)(de)人認為(wei)既(ji)然醉了，又何必要(yao)醒來?
天蝎宮 SCORPION
材料
白(bai)蘭地--------------30ml
無色蘭姆(mu)酒(jiu)----------45ml
檸(ning)檬(meng)汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
萊姆汁(zhi)--------------15ml
檸檬片--------------1片
萊姆片--------------1片
紅櫻(ying)桃--------------1粒
用具
調酒壺(hu)、高腳玻(bo)璃(li)杯、吸管
做法：
1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻
2.倒入裝滿細碎冰的杯中(zhong)
3.用檸(ning)檬(meng).萊姆(mu).紅櫻桃做(zuo)裝(zhuang)飾
4.附(fu)上一(yi)根(gen)吸管
這(zhe)種雞尾酒(jiu)正如(ru)其名，是(shi)一種非(fei)常(chang)危險(xian)的(de)(de)雞尾酒(jiu)，因為它喝起來的(de)(de)口(kou)感很好，等到發(fa)現不對(dui)的(de)(de)時候，已經相當醉了。「干(gan)杯(bei)(bei)」的(de)(de)西(xi)班牙語(yu)叫(jiao)(jiao)沙魯(salud)、意大利語(yu)叫(jiao)(jiao)金(jin)金(jin)、英語(yu)叫(jiao)(jiao)Cheers。正確的(de)(de)歐美干(gan)杯(bei)(bei)禮儀是(shi)，把酒(jiu)杯(bei)(bei)舉到眼睛(jing)的(de)(de)高度，注(zhu)視著起頭說干(gan)杯(bei)(bei)或宴會的(de)(de)主人(ren)(英語(yu)稱做(zuo) toastmaster)，接(jie)著與(yu)左右的(de)(de)人(ren)行注(zhu)目禮，男性(xing)需與(yu)右側的(de)(de)女(nv)性(xing)碰杯(bei)(bei)后(hou)再喝。
龍舌蘭（Tequila）為基酒
反舌鳥 MOCKINGBIRD
材料
龍舌蘭------------------1/2
綠(lv)色薄荷酒--------------1/4
檸檬汁------------------1/4
用具
調酒(jiu)壺、雞(ji)尾酒(jiu)杯
做法：
1.將(jiang)冰塊和材料倒入調酒壺中(zhong)搖勻。
2.倒入(ru)冰冷的杯中即可(ke)。
皮亞(ya)斯(si)著的(de)(de)【惡魔辭(ci)典(dian)】是一本諷(feng)(feng)刺(ci)時事的(de)(de)書籍，下面為(wei)大家介紹幾(ji)則(ze)跟(gen)酒(jiu)有關的(de)(de)諷(feng)(feng)刺(ci)文章。首先我(wo)們(men)來看看他對【巴克(ke)(ke)斯(si)】的(de)(de)看法(fa)--巴克(ke)(ke)斯(si)是古人(ren)為(wei)喝酒(jiu)找借口所創(chuang)造(zao)出的(de)(de)一個(ge)神(shen)；【蒸(zheng)餾釀造(zao)廠】--它是制造(zao)與普(pu)及紅(hong)鼻子的(de)(de)地方(fang)，因為(wei)有了它，我(wo)們(men)才(cai)能看到喋喋不休的(de)(de)禁酒(jiu)主義(yi)者(zhe)；【酒(jiu)醉】--先進入翌日(ri)的(de)(de)一種(zhong)精神(shen)狀態。
草帽 STRAW HAT
材料
龍舌(she)蘭-------------30～40ml
西紅柿汁----------------適量
芹(qin)菜根------------------1根
檸檬片------------------1片
用具
攪拌長匙、酒杯
做法：
1.將(jiang)冰塊(kuai)放入(ru)杯(bei)中(zhong)，倒入(ru)龍舌蘭(lan)。
2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。
3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。
一些嗜酒(jiu)的(de)名人們留下不少有趣(qu)的(de)小插曲，例如：大文豪海明威(wei)在參加(jia)戰爭時(shi)就(jiu)隨身帶了兩個(ge)(ge)水桶(tong)，里(li)面(mian)裝了調制馬丁尼的(de)材料，一個(ge)(ge)放(fang)琴酒(jiu)，一個(ge)(ge)放(fang)苦艾(ai)酒(jiu)。以【非洲女王】一片獲得(de)金像獎最佳(jia)男主角獎的(de)亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝(he)酒(jiu)的(de)蒸汽(qi)船(chuan)船(chuan)長，所(suo)以在影片拍攝中(zhong)經(jing)常(chang)是醉(zui)醺醺的(de)。
野莓龍舌蘭 SLOE TEQUILA
材料
龍舌蘭(lan)------------------30ml
野莓琴(qin)酒(jiu)----------------15ml
小(xiao)黃瓜條(tiao)-----------------1條(tiao)
檸檬汁------------------15ml
用具
調酒壺(hu)、巖石杯、吸管(guan)
做法：
1.將材料(liao)放(fang)入(ru)調酒壺(hu)中搖勻(yun)，倒入(ru)裝有碎冰的巖石杯中。
2.附上吸管與小黃(huang)瓜即可。
野莓(mei)琴酒(jiu)(jiu)是(shi)一種能使英國(guo)人(ren)緬懷往昔鄉村景色的利口酒(jiu)(jiu)，或許(xu)這種九筆出(chu)生(sheng)在(zai)蘇(su)格(ge)蘭的威士忌更(geng)具英國(guo)氣(qi)息(xi)。在(zai)古老的英國(guo)，野莓(mei)琴酒(jiu)(jiu)是(shi)一種鄉下(xia)人(ren)喝的酒(jiu)(jiu)，當他們(men)獵狐貍(li)的時候喜歡喝這種酒(jiu)(jiu)提神(shen)。它是(shi)將野莓(mei)漿果放在(zai)琴酒(jiu)(jiu)里浸泡(pao)，再加些果實風味的材料，裝進木桶所釀成的。
肯巴利蘇打 CAMPARI & SODA
材料
肯巴(ba)利---------------------45ml
蘇打(da)水---------------------適量
切片(pian)柳橙-------------------1片(pian)
用具
攪拌(ban)長匙、平底杯
做法：
1.將肯巴利倒(dao)入裝(zhuang)有冰塊的(de)(de)杯中，加(jia)滿冰冷的(de)(de)蘇打(da)水(shui)。
2.輕(qing)輕(qing)攪(jiao)勻后，用柳橙裝飾即可。
蘇打(da)水在淡紅色的(de)液體(ti)中(zhong)緩(huan)緩(huan)上升(sheng)，給人一種(zhong)輕(qing)快的(de)感覺(jue)。這種(zhong)雞尾酒的(de)特色是，肯巴(ba)利(li)獨特的(de)甘甜及微苦的(de)味(wei)道，慢慢在口(kou)中(zhong)散開，給人一種(zhong)爽快的(de)感覺(jue)。這種(zhong)酒除了深(shen)受(shou)(shou)當地人士（意大利(li)）喜(xi)愛外(wai)，也廣受(shou)(shou)歡迎.
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩(mo)拉多利口酒(jiu)---------------30ml
柳(liu)橙汁-----------------------30ml
蘇(su)打水-----------------------適量
用具
攪拌長匙、平(ping)底(di)杯
做法：
1.將安(an)摩拉多和果汁倒入(ru)裝有冰塊(kuai)的杯中。
2.加滿冰冷的蘇打水，輕輕攪勻(yun)即可。
安(an)摩(mo)拉(la)多(duo)(duo)(duo)(Amaretto)利(li)(li)口(kou)酒含有濃厚的(de)(de)杏仁味，以柳橙汁(zhi)及蘇打水(shui)調淡后，就是(shi)一種(zhong)口(kou)感極佳的(de)(de)雞尾酒。它雖然誕生在美國，可是(shi)安(an)摩(mo)拉(la)多(duo)(duo)(duo)利(li)(li)口(kou)酒的(de)(de)原產地意大利(li)(li)人(ren)也(ye)很喜歡這種(zhong)口(kou)味；當地人(ren)稱(cheng)它為(wei)【Splash】，配方(fang)也(ye)稍有不同，柳橙汁(zhi)的(de)(de)份(fen)量比安(an)摩(mo)拉(la)多(duo)(duo)(duo)稍多(duo)(duo)(duo)。安(an)摩(mo)拉(la)多(duo)(duo)(duo)利(li)(li)口(kou)酒的(de)(de)酒精濃度在24～28%之(zhi)間。
