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砧板行業簡介

砧板有哪些材質

砧板指的是當捶、切(qie)、剁、砸東西時，墊在底下的器物，一(yi)般用在烹調上(shang)。木砧(zhen)板(ban)、塑料(liao)砧(zhen)板(ban)、竹子(zi)砧(zhen)板(ban)、玻(bo)璃砧(zhen)板(ban)等。

砧板價格

市面上的砧板價格大多在百元左右，一般來說兩三百就能買到不錯的砧板。此外，有些砧板品牌因為使(shi)用(yong)十分(fen)珍惜的木材，因此價格十分(fen)昂貴(gui)。

砧板第一次用怎么處理

砧(zhen)板(ban)買回家后(hou)(hou)先清洗(xi)，清洗(xi)時用開(kai)水，因為砧(zhen)板(ban)表面(mian)在(zai)(zai)出廠(chang)時打了(le)一(yi)層蠟(la)(la)，要(yao)把(ba)兩面(mian)的蠟(la)(la)都洗(xi)掉。洗(xi)好(hao)后(hou)(hou)再用濃(nong)鹽(yan)水浸泡1小時，鹽(yan)是(shi)吸潮的，可以(yi)防(fang)止砧(zhen)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)開(kai)裂。將洗(xi)好(hao)的竹(zhu)砧(zhen)板(ban)涼(liang)干(gan)(gan)后(hou)(hou)，再處(chu)理(li)熱(re)脹(zhang)冷縮的問題。方(fang)法是(shi)在(zai)(zai)砧(zhen)板(ban)中間鉆(zhan)個(ge)孔，直徑約5毫米到(dao)10毫米。用小木條塞住這個(ge)孔就可以(yi)了(le)。防(fang)潮和熱(re)脹(zhang)冷縮處(chu)理(li)好(hao)后(hou)(hou)，還(huan)要(yao)給竹(zhu)砧(zhen)板(ban)涂一(yi)層油。要(yao)將食(shi)用油燒(shao)開(kai)，用熱(re)油均勻地淋在(zai)(zai)上面(mian)，讓砧(zhen)板(ban)和油充分接觸。然后(hou)(hou)涼(liang)干(gan)(gan)，讓油被砧(zhen)板(ban)吸收，最后(hou)(hou)用清水洗(xi)凈。

砧板發霉怎么處理

菜(cai)(cai)板(ban)發霉可以(yi)用不銹鋼清(qing)潔(jie)絲(si)或者是砂紙用力摩(mo)擦(ca)有霉點的地(di)方(fang)(fang)，再(zai)用水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)和(he)開水(shui)(shui)燙，這種方(fang)(fang)法(fa)不能(neng)徹底(di)清(qing)除霉點。還(huan)可以(yi)將菜(cai)(cai)板(ban)浸入淘米水(shui)(shui)中，再(zai)加鹽或者是堿擦(ca)洗(xi)，洗(xi)凈后倒一點兒醋，放(fang)在太陽下(xia)曬干，再(zai)用清(qing)水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)，菜(cai)(cai)板(ban)要經常維護，經常使用開水(shui)(shui)燙或者再(zai)太陽下(xia)殺(sha)殺(sha)菌，但是不能(neng)暴曬，以(yi)免菜(cai)(cai)板(ban)開裂。保持每(mei)周往菜(cai)(cai)板(ban)上撒一次鹽，還(huan)可以(yi)將白醋灑(sa)在菜(cai)(cai)板(ban)上，放(fang)半小(xiao)時后再(zai)洗(xi)，如果菜(cai)(cai)板(ban)發霉嚴重，可以(yi)用刨子刨下(xia)發霉的這一層(ceng)，或者更換(huan)菜(cai)(cai)板(ban)。

砧板如何消毒

準備一(yi)(yi)個(ge)碗，在碗里倒(dao)入200ml左右的水(shui)，接(jie)(jie)著(zhu)倒(dao)入兩(liang)大勺白醋，攪拌均勻(yun)。 拿出一(yi)(yi)卷廚(chu)(chu)房用(yong)紙，在菜板(ban)上(shang)墊上(shang)廚(chu)(chu)房用(yong)紙，接(jie)(jie)著(zhu)在廚(chu)(chu)房用(yong)紙上(shang)均勻(yun)撒上(shang)混合(he)液，敷15分鐘左右。 之后(hou)(hou)取(qu)下廚(chu)(chu)房用(yong)紙，撒上(shang)鹽，用(yong)軟(ruan)刷刷洗(xi)一(yi)(yi)遍，刷好后(hou)(hou)用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈，建(jian)議菜板(ban)一(yi)(yi)個(ge)星(xing)期清(qing)洗(xi)一(yi)(yi)次。