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紫砂壺行業簡介

一、紫砂壺的開壺方法

用(yong)(yong)紫砂(sha)壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友都知道，剛買來的(de)(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)需要經過(guo)(guo)“開壺(hu)”這一手(shou)續，所謂的(de)(de)(de)(de)(de)開壺(hu)，就(jiu)是開始用(yong)(yong)壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)意思(si)，通過(guo)(guo)正確的(de)(de)(de)(de)(de)開壺(hu)方法(fa)，可(ke)以使紫砂(sha)壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)表面(mian)形成一層(ceng)透明的(de)(de)(de)(de)(de)光澤感，從(cong)而更具有觀賞性。紫砂(sha)壺(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)開壺(hu)方法(fa)有兩種(zhong)：1、復雜開壺(hu)：選干(gan)(gan)(gan)凈無異味且口(kou)沿高過(guo)(guo)壺(hu)身的(de)(de)(de)(de)(de)容器，注(zhu)滿清水(shui)(shui)(shui)，將(jiang)壺(hu)輕輕放(fang)入(ru)直(zhi)至(zhi)全部浸(jin)沒于水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，用(yong)(yong)中(zhong)火(huo)燒；在(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)將(jiang)開未開之際投(tou)入(ru)適量干(gan)(gan)(gan)茶(cha)葉(xie)同煮；待(dai)水(shui)(shui)(shui)全沸后(hou)，轉用(yong)(yong)小火(huo)續煮2分(fen)鐘(zhong)(zhong)左右，此(ci)時茶(cha)湯(tang)色(se)已深，冷(leng)卻后(hou)差(cha)不多即可(ke)離火(huo)置放(fang)；在(zai)(zai)自然冷(leng)卻的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)中(zhong)撈出壺(hu)與蓋，揀出葉(xie)底(di)，覆(fu)轉于干(gan)(gan)(gan)燥無異味處，自然陰干(gan)(gan)(gan)即可(ke)開始正常使用(yong)(yong)了。2、簡(jian)單開壺(hu)方法(fa)：將(jiang)干(gan)(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)(shui)，注(zhu)入(ru)用(yong)(yong)干(gan)(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)水(shui)(shui)(shui)洗凈內外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)中(zhong)，加蓋“悶”10分(fen)鐘(zhong)(zhong)左右倒掉。然后(hou)將(jiang)干(gan)(gan)(gan)凈的(de)(de)(de)(de)(de)沸水(shui)(shui)(shui)，注(zhu)入(ru)空水(shui)(shui)(shui)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)中(zhong)，接著放(fang)入(ru)適量的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)，加蓋“悶”10分(fen)鐘(zhong)(zhong)左右倒掉即可(ke)。

二、紫砂壺鑒別真假方法

市場上的紫砂壺并不全是真的，有的是假的，假紫砂壺一般是拼砂或化工染色制成的，用這種紫砂壺泡茶不僅起不到保健養生的作用，反而會危害人體健康，鑒別方法主要有：1、看：真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。2、摸：真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑。3、轉：轉動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉動靈活流暢，并發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。4、聽：用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結束聲音立刻停止；普通陶土制作的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫，聲音波長明顯，敲擊結束后，聲音仍然持續數毫秒。5、試水：水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。6、證書：一般正品的紫砂壺都有制作者的手寫證書。要想買到真正的紫砂壺，建議選擇正規紫砂壺品牌購買。

三、紫砂壺的種類和名稱

紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是我國傳統的(de)(de)茶(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，發展至(zhi)今有(you)數百年的(de)(de)歷史，有(you)了許多(duo)不(bu)同種類(lei)的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，主要是壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)不(bu)同，常用的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)有(you)龔春壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、提梁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西施壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢(piao)(piao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、仿(fang)古壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、秦權壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、掇(duo)球壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、容天壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、匏尊壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、文旦壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、美人肩壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、半(ban)月壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、石瓢(piao)(piao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、華穎(ying)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、周盤壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等，大致(zhi)可分(fen)為圓形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、扁形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)和方形壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)三大類(lei)，選擇時可以根據自身(shen)使用習慣、偏好的(de)(de)茶(cha)類(lei)型(xing)(xing)來選擇合適壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)型(xing)(xing)的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。

四、紫砂壺怎么養才正確

1、外養(yang)：外養(yang)要勤(qin)泡(pao)茶(cha)(cha)、勤(qin)擦(ca)(ca)拭(shi)(shi)。泡(pao)茶(cha)(cha)時，壺(hu)(hu)的(de)(de)溫度較高，壺(hu)(hu)壁(bi)上(shang)的(de)(de)細孔會(hui)略微(wei)擴張，此時要用細紗布擦(ca)(ca)拭(shi)(shi)氤氳的(de)(de)水汽(qi)，讓(rang)茶(cha)(cha)銹順熱吸附(fu)于壺(hu)(hu)壁(bi)之(zhi)中，久而(er)久之(zhi)，壺(hu)(hu)壁(bi)就逐漸潤滑了。2、內養(yang)：內養(yang)的(de)(de)關鍵是(shi)一壺(hu)(hu)不泡(pao)二(er)茶(cha)(cha)，因為紫砂壺(hu)(hu)有特殊的(de)(de)氣孔結(jie)構，善于吸收茶(cha)(cha)湯，一把不泡(pao)二(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)沖泡(pao)出來的(de)(de)茶(cha)(cha)湯才能保(bao)持原(yuan)汁原(yuan)味。