保鮮(xian)盒(he)（crisper），分為(wei)三(san)種(zhong)(zhong)：一種(zhong)(zhong)是塑料(liao)保鮮盒：采用樹脂材料(liao)制成，一般耐(nai)溫(wen)范圍：最(zui)高(gao)溫(wen)120℃，最(zui)低溫(wen)-20℃。一種(zhong)(zhong)是鋼化玻璃保鮮盒：普通玻璃鋼化，最(zui)后一種(zhong)(zhong)是耐(nai)熱玻璃保鮮盒，采用高硼硅玻璃材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門(men)別(bie)類地(di)存放(fang)。塑料保鮮盒不可以放(fang)進(jin)(jin)微波爐和(he)烤(kao)箱，因(yin)為高溫下塑料會(hui)產生對(dui)人體有(you)害的物質。塑料保鮮盒可以放(fang)進(jin)(jin)保鮮盒。此外鋼化(hua)玻璃(li)保鮮盒(he)在遇到極(ji)冷和(he)極(ji)熱時(shi)可能會自爆。目前(qian)最為時(shi)尚和(he)綠色(se)的保鮮盒(he)是耐熱玻璃(li)保鮮盒(he)。此外，保鮮盒(he)還有多種款(kuan)式(shi)、尺寸可供選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波(bo)爐和(he)烤箱，因為高(gao)溫下塑料會產(chan)生對人體有害的(de)物質(zhi)。如果經常使(shi)用微波(bo)爐烹(peng)飪，最好選用聚(ju)碳(tan)酸(suan)酯(PC)材料的(de)保鮮盒；用70度左右的(de)高(gao)溫連續殺(sha)菌洗滌(di)的(de)話，請不要(yao)超(chao)過20～30分鐘，普通的洗碗機高熱(re)(re)部(bu)位在(zai)(zai)底部(bu)，相(xiang)對來說上部(bu)受到間接(jie)傳熱(re)(re)，因此放在(zai)(zai)洗碗機上部(bu)清洗為(wei)好(hao)。用聚(ju)丙烯制(zhi)成(cheng)的塑料產品雖說耐熱溫度也很高，但是(shi)，如果(guo)長時間加熱的話(hua)，產(chan)品會變形而被拉(la)長。因此，清洗(xi)以后，馬上(shang)要(yao)用的話(hua)，請將保鮮盒放入冷水中浸泡(pao)一下再使用，這是(shi)防止變形的好(hao)方(fang)法。