保鮮盒（crisper），分為三種：一(yi)種是(shi)塑料保鮮(xian)盒(he)：采(cai)用樹脂(zhi)材料制成，一(yi)般耐溫(wen)范圍：最高(gao)溫(wen)120℃，最低(di)溫(wen)-20℃。一(yi)種是(shi)鋼化玻璃(li)保鮮(xian)盒(he)：普通玻璃(li)鋼化，最后一(yi)種是(shi)耐熱(re)玻璃保(bao)鮮盒，采用(yong)高硼硅玻(bo)璃材料制成。

保鮮盒不僅方便實用，而且可(ke)以將食物(wu)分門(men)別類地存放(fang)。塑(su)料(liao)保(bao)鮮盒不可(ke)以放(fang)進(jin)微波爐和烤箱，因為高溫下塑(su)料(liao)會產生對人體有害的物(wu)質。塑(su)料(liao)保(bao)鮮盒可(ke)以放(fang)進(jin)保(bao)鮮盒。此外鋼化玻(bo)璃(li)保(bao)鮮(xian)盒(he)在遇到極冷和(he)極熱(re)時可能會自(zi)爆(bao)。目前最為時尚和(he)綠色的保(bao)鮮(xian)盒(he)是耐熱(re)玻璃(li)保(bao)鮮(xian)盒(he)。此外，保(bao)鮮(xian)盒(he)還有多種款式、尺寸可(ke)供選擇。

小編提醒大家要注意的就是塑料保鮮盒不可以放進微波爐(lu)和烤箱，因為高(gao)溫(wen)下塑(su)料(liao)會產生對人(ren)體有害的物質。如(ru)果經常使用微波爐(lu)烹飪(ren)，最好(hao)選(xuan)用聚碳酸酯(zhi)(PC)材料(liao)的保鮮盒；用70度左右(you)的高(gao)溫(wen)連(lian)續殺菌洗滌的話，請不(bu)要超過20～30分鐘，普通的洗(xi)碗機高(gao)熱(re)部(bu)位在(zai)底部(bu)，相對來說(shuo)上部(bu)受到間接(jie)傳熱(re)，因此放在(zai)洗(xi)碗機上部(bu)清洗(xi)為好。用聚丙烯制(zhi)成的塑料產品雖說(shuo)耐熱(re)溫(wen)度也很高，但(dan)是，如果長(chang)時間加熱(re)的話(hua)，產品會變形而被拉(la)長(chang)。因此，清洗以后，馬上(shang)要(yao)用的話(hua)，請將(jiang)保鮮盒放入冷水中浸(jin)泡一下再使用，這是防止變形(xing)的好方法。