“月(yue)盛(sheng)齋”始建于清(qing)乾隆(long)四(si)十年（公(gong)元1775年），中(zhong)華(hua)老(lao)(lao)字號企(qi)業，“月(yue)盛(sheng)齋醬(jiang)燒牛羊(yang)肉制作技藝”被中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和(he)國(guo)國(guo)務(wu)院、中(zhong)華(hua)人民(min)共(gong)和(he)國(guo)文化部評為“國(guo)家級非物質文化遺產”。月(yue)盛(sheng)齋公(gong)司專營清(qing)真(zhen)肉制品(pin)(pin)，在傳(chuan)承老(lao)(lao)字號歷史(shi)文化精髓的基(ji)礎上，適應市場，與時(shi)俱進(jin)，形成(cheng)了包含中(zhong)式(shi)醬(jiang)燒系(xi)列(lie)(lie)、西(xi)(xi)式(shi)系(xi)列(lie)(lie)、速凍系(xi)列(lie)(lie)、休閑系(xi)列(lie)(lie)、清(qing)真(zhen)調理系(xi)列(lie)(lie)、禽類系(xi)列(lie)(lie)在內的七大系(xi)列(lie)(lie)百余種產品(pin)(pin)，中(zhong)西(xi)(xi)式(shi)產品(pin)(pin)互(hu)補，生熟產品(pin)(pin)搭配，實現(xian)了傳(chuan)統與創新，經典(dian)與時(shi)尚(shang)的相互(hu)融(rong)合(he)，滿足了五湖四(si)海(hai)穆斯林朋友的不(bu)同(tong)需求。