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松原市松江(jiang)老醋釀(niang)造(zao)有(you)限(xian)公(gong)司，前身是扶(fu)余(yu)老醋廠。始(shi)建于(yu)1937年，當(dang)(dang)時(shi)叫“松江(jiang)醬園”，位置(zhi)在老扶(fu)余(yu)縣城區(qu)(qu)(qu)的(de)西北營子(zi)（現松原市寧江(jiang)區(qu)(qu)(qu)團(tuan)結街(jie)道(dao)北），是由當(dang)(dang)時(shi)居住(zhu)此地的(de)代氏業主開辦，以手工小(xiao)(xiao)作坊為(wei)主。面積400余(yu)平方米，利(li)用東北高梁經天然發酵制作老醋，并(bing)兼營醬油(you)、醬菜、榨油(you)等手工藝，以滿足老城區(qu)(qu)(qu)人們的(de)生活之(zhi)用。這在當(dang)(dang)時(shi)來講規模很大(da)，且小(xiao)(xiao)有(you)名(ming)氣。

1941年代氏(shi)聘請山西省清源縣字號“復興泉”制(zhi)醋廠的(de)(de)技(ji)術工人(ren)趙守信擔(dan)任制(zhi)醋技(ji)師，后經(jing)他不斷改革，在(zai)保(bao)持原有(you)的(de)(de)傳統釀造(zao)工藝基礎上又(you)引進(jin)了(le)山西固體發酵制(zhi)醋的(de)(de)方(fang)法(fa)：薰醋和熱(re)水淋等工藝，既達到了(le)高溫滅菌的(de)(de)效果，又(you)形成(cheng)了(le)自身獨有(you)的(de)(de)風味(wei)。根據醋的(de)(de)味(wei)道、口(kou)感、色澤、體態及(ji)酸度、糖度等特點取名為“老醋”，于是“松(song)江(jiang)(jiang)(jiang)醬(jiang)園”釀造(zao)的(de)(de)“松(song)江(jiang)(jiang)(jiang)老醋”誕生(sheng)了(le)！由于當(dang)時地名叫(jiao)扶余縣，所以外地人(ren)習慣叫(jiao)“扶余老醋“（即”松(song)江(jiang)(jiang)(jiang)老醋“）并延用至今(jin)。