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汕頭(tou)市(shi)澄(cheng)海(hai)(hai)區老(lao)(lao)山合(he)臘(la)(la)味廠是(shi)一家加工生產肉制品的臘(la)(la)味廠，座落(luo)在(zai)汕頭(tou)市(shi)澄(cheng)海(hai)(hai)區鳳翔南門北(bei)旱工業(ye)區，原廠址(zhi)在(zai)原廣東省澄(cheng)海(hai)(hai)縣澄(cheng)城城北(bei)樹仔腳(jiao)火燒橋頭(tou)，創始人為城北(bei)黃氏垂裕堂第十(shi)世黃欽(qin)山，店(dian)名為“山合(he)”。1890年，第二代傳人黃允坤(kun)（黃欽(qin)山的長子）為提高臘(la)(la)味產品質量，赴省城學得制作臘(la)(la)味的全套技(ji)藝歸來之后，把店(dian)名改為“老(lao)(lao)山合(he)”，至(zhi)今已有百余(yu)年歷(li)史。

臘(la)味(wei)廠(chang)生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品主要有：香味(wei)獨特(te)的(de)(de)(de)豬頭粽，也稱(cheng)豬首花；清香似錦(jin)的(de)(de)(de)肉(rou)松；香甜(tian)俱(ju)佳的(de)(de)(de)肉(rou)脯；鮮脆(cui)可口的(de)(de)(de)肉(rou)絲；制作(zuo)獨特(te)的(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)；色香俱(ju)佳的(de)(de)(de)臘(la)腸、鹵(lu)味(wei)；軟(ruan)罐燒(shao)(shao)鴨(ya)(ya)、燒(shao)(shao)雞、鴨(ya)(ya)腳；五香牛(niu)肉(rou)等系列產(chan)(chan)品。其督制的(de)(de)(de)豬頭粽及各項臘(la)味(wei)以選料上乘，調味(wei)考(kao)究(jiu)，制作(zuo)精(jing)湛，風味(wei)特(te)佳而著稱(cheng)。

現在，臘(la)味(wei)廠秉(bing)承秘方，結合(he)現代科技(ji)生產的老山合(he)臘(la)味(wei)，聞名海(hai)內外。該(gai)產品(pin)具有(you)滅菌保鮮、真(zhen)空(kong)包裝、適口衛生、即開即食、營(ying)養(yang)豐(feng)富之特點，誠(cheng)為居家旅行、下酒(jiu)、佐餐、饋贈親友之理想禮品(pin)，深受廣大消費者認可。

臘味廠于1988年(nian)10月10日向國家辦理商標注(zhu)冊(ce)，由國家工商行政管理局、商標局發給注(zhu)冊(ce)證，商標為“老山合”，合法權益(yi)受(shou)到(dao)國家和法律(lv)的(de)保(bao)護(hu)。