開原榛子(zi)一般在(zai)每年秋季的8-9月份成熟。
開(kai)原榛子粒(li)大皮薄(bo)、榛仁質地細膩、品(pin)位高,曾(ceng)作(zuo)為皇室貢品(pin),具有非(fei)常好的(de)保健效果。
開原榛子可用于(yu)制(zhi)作榛子燕麥塊(kuai)。
1、榛(zhen)子切碎并(bing)用(yong)烤(kao)(kao)箱預先烤(kao)(kao)香(xiang),冷卻后備用(yong)。亞麻籽(zi)也同樣烤(kao)(kao)香(xiang)備用(yong)。
2、將燕(yan)麥片、面粉、亞麻籽、切碎的蔓(man)越(yue)莓干、榛(zhen)子放入一個大碗(wan)里混合均(jun)勻。
3、將黃油放入另一(yi)個(ge)碗(wan)里,隔水加熱熔化成液態,加入紅糖和細砂糖、蜂蜜。
4、用打蛋(dan)器攪(jiao)拌黃油(you)和糖的混(hun)合物(wu),使它們(men)混(hun)合均(jun)勻。
5、將第2步準備好的材料一次性倒入黃(huang)油混合物里。
6、用刮刀翻拌,使它們混合均勻。
7、把拌好(hao)的混合(he)物倒入鋪了(le)錫(xi)紙的方烤盤里,用(yong)勺子背(bei)壓緊。放入預熱好(hao)180度的烤箱,烤25分鐘左右(you)即可出爐。出爐并冷卻以后,用(yong)刀在(zai)烤盤里將烤好(hao)的榛子燕(yan)麥切成16塊,再(zai)脫(tuo)模即可。