鐵甲(jia)魚(yu)是一種體側扁,呈(cheng)紡錐形的魚(yu)類,又名鐵甲(jia)、黑面白魚(yu)、大甲(jia)鯵、甘貢(gong)、硬尾(wei)鉛、八哥(ge)腳、蟬頭。也稱大甲(jia)鲹,它(ta)口(kou)腔周(zhou)圍深黑色(se)(se),僅舌和口(kou)腔背面呈(cheng)乳(ru)白色(se)(se);是本(ben)屬之重要(yao)特征。體呈(cheng)褐色(se)(se)或深褐色(se)(se);背、臀鰭暗(an)色(se)(se)或黑色(se)(se),有(you)時(shi)有(you)淡色(se)(se)緣;尾(wei)鰭暗(an)黃色(se)(se)。分布于紅(hong)海(hai)(hai)、朝鮮、日本(ben)以及中國(guo)南海(hai)(hai)、臺灣海(hai)(hai)峽、東海(hai)(hai)等(deng)海(hai)(hai)域。
1、在魚身上(shang)劃幾刀然后加入檸(ning)檬(meng)汁、鹽和料酒抹勻了腌制(zhi)半(ban)個小時。
2、熱鍋熱油將(jiang)魚放入,中(zhong)小火煎(jian)一(yi)面定型微(wei)黃(huang)再(zai)翻面煎(jian),到這個狀態就可以了。
1、健脾(pi)(pi)養脾(pi)(pi):鐵甲魚(yu)含有蛋白(bai)質、不飽和脂肪(fang)酸(suan)等營養成分(fen),是一種易于消化的(de)食物,具有健脾(pi)(pi)養胃的(de)功效。
2、補(bu)血補(bu)氣(qi):鐵甲魚(yu)含有豐富的鐵元素,適(shi)量食用可以補(bu)血補(bu)氣(qi),緩(huan)解氣(qi)血不足(zu)引起(qi)的身體不適(shi),比(bi)如頭暈、乏(fa)力等(deng)。
3、提高免(mian)疫(yi)力:鐵(tie)甲(jia)魚含(han)有多種維(wei)生素(su)與微量(liang)元(yuan)素(su),適量(liang)食用鐵(tie)甲(jia)魚可以(yi)提高人體免(mian)疫(yi)力,在(zai)一定程度(du)上減少疾病(bing)的發(fa)生。
4、養顏(yan)護膚:鐵甲魚含有(you)豐(feng)富的膠原蛋白(bai),適(shi)量食用該食物(wu)還可以(yi)養顏(yan)護膚,改善皮膚狀態,使皮膚更有(you)彈性(xing)。
在食(shi)用鐵甲魚(yu)時,需要對攝入量進行控制,避免過量食(shi)用引起身體(ti)不(bu)適(shi)。